莫氏鸡煲的配方以七味药食同源食材为核心，中医师分析其遵循"君臣佐使"配伍原则，主打健脾祛湿功效，但需注意体质适配性。

莫氏鸡煲公开的配方包含七种药材：五指毛桃、土茯苓、茯苓、陈皮、黄豆、红枣、生姜。中医师指出，该配方严格遵循中医"君臣佐使"的配伍逻辑：

五指毛桃（君药）：性平味甘，被誉为"南方黄芪"，能补气健脾、行气利湿，兼具祛湿与补气功效，且补而不燥。

土茯苓（臣药）：清热利湿、通利关节，与五指毛桃形成"一补一清"组合，专攻体内湿浊，尤其改善舌苔厚腻、关节酸胀等问题。

茯苓+陈皮（佐药）：茯苓健脾宁心，辅助祛湿；陈皮理气解腻，化解滋补药材的壅滞感，促进吸收。

红枣+生姜（使药）：调和药性，红枣中和土茯苓凉性，生姜温中散寒，保护脾胃。

整煲汤健脾祛湿、补气和中、安神舒缓，适合容易疲劳、身体困重、睡不安稳、胃口一般、湿气较重的人食用。但感冒发热、体内湿热重、口苦口臭、痛风及高尿酸人群则不宜多吃。