“方便面双雄”康师傅、统一的2025：饮料一哥丢了，方便面却越贵越香 高端化成关键。康师傅控股和统一企业中国这两家“方便面双雄”的增长逻辑正在发生变化。过去，它们主要依靠饮品拉动增长，但在2025年，方便面的增速实现了反超。

康师傅和统一披露了2025年的财报。数据显示，康师傅方便面营收实现同比微增，而饮料业务则同比下滑2.9%；统一食品业务营收同比增长5%，但饮料业务增速仅有1.2%。

在方便面业务回暖方面，康师傅和统一更多依赖中高端产品的推动。而在饮品业务方面，两家公司受到了无糖茶、电解质水等新品牌崛起的冲击，以冰红茶为代表的有糖茶市场也被多个头部饮料品牌围攻。根据线下零售监测网络马上赢的数据，今年第一季度，方便面销售额同比下滑超过10%。对于康师傅和统一来说，2026年或许将面临更大的挑战。

方便面在中国市场占据接近50%的市场份额，康师傅和统一在这一领域占据着主导地位。近年来，外卖平台的崛起和消费者对新鲜食品的需求增加，一定程度上挤压了方便面的市场空间。据世界方便面协会数据，2020年至2023年，中国市场需求量减少了40亿包，但行业景气度在过去两年逐渐回暖，2024年增长了约16亿包。传统油炸方便面2025年市场规模达到720亿元，同比增长6.21%。

这一趋势也反映在龙头企业的财报中。康师傅2025年方便面业务实现营业额284.21亿元，同比微增，这是其近三年来首次增长。统一2025年以方便面为主的食品业务实现营收104.93亿元，同比增长5%。日清食品和三养食品去年营收也均实现了增长。业绩回暖可能更多来自价格提升。康师傅透露，售价有利叠加原材料价格因素，方便面业务毛利率有所提升。统一的高端品牌满汉大餐去年也实现了高双位数的增长。

高端化逐渐成为方便面企业的重要策略，也成为行业回暖的关键因素。方便面中高端产品的复合增长率已超过11%，是低端产品的近五倍。行业的竞争已从铺货率转向高端化和精准化，方便面不再只是应急选择，而是转变为“懒人经济”和“悦己经济”下的主动享受。

康师傅和统一不仅是方便面行业的双雄，也是冰红茶品类的元老级企业。近年来，这两家公司的饮料业务规模超过了方便面业务，2025年营收占比都超过60%。然而，饮料业务的增长却逐渐乏力。康师傅饮品业务销售额为501.23亿元，同比下滑2.9%，这是近十年来的罕见下滑。统一的饮品业务虽然同比增长1.2%至194.71亿元，但增速明显放缓。

康师傅长期以来的“饮料一哥”地位首次被农夫山泉抢走。2025年，农夫山泉实现营收525.53亿元，首次超过康师傅的饮料业务。康师傅的饮品业务主要问题在于产品老化、新品创新乏力，错失了无糖茶和电解质水等红利，缺乏现象级产品，难以吸引新生代群体。

越来越多的头部饮料品牌闯入了康师傅和统一的有糖茶腹地，并在康师傅提价的同时采用更低价的策略。去年，农夫山泉推出了柠檬红茶碳酸茶饮料，今麦郎也推出了冰茶新品，定价较低。元气森林也在冰茶系列发力。这些新入局者认为，有糖茶始终是有市场的，只要有好的创新迭代，如减糖、养生等概念，仍可以让有糖茶得到青睐。