福建一名女子连续两天每天食用半斤蓝莓后，突感上腹剧痛，伴有恶心、反酸，紧急就医后发现胃底被一个硬结团块完全堵住，诊断为典型的“胃石症”。福建省第二人民医院专家接受采访时解释，蓝莓中富含果胶与鞣酸，若空腹或短时间内大量摄入，这些成分会在胃酸作用下与蛋白质结合，逐渐凝聚成难以消化的胃石，轻则引起胃胀胃痛，重则可能导致胃溃疡甚至消化道梗阻，肠胃功能本就较弱的人风险更高。春季正值多种水果上市，其中不少品种若食用不当同样会对胃造成伤害，例如未充分成熟的草莓鞣酸含量较高，同样容易诱发胃结石；专家建议，蓝莓每日食用量控制在一小把即约五十克即可，切勿空腹大量食用，更不宜当作主食。对于口感酸涩的水果，最好待其充分成熟后再吃，或安排在饭后少量进食。一旦食用后出现胃部不适，可先喝些温水，搭配几块苏打饼干中和胃酸，若症状持续或加重，务必及时就医，以免延误诊治。