马齿苋虽被誉为“长寿菜”，富含ω-3脂肪酸、维生素C等营养素，但因其性寒、高草酸等特性，部分人群食用可能引发健康风险。

需严格避免或谨慎食用的人群

孕妇

马齿苋对子宫有兴奋作用，可能刺激宫缩，增加流产风险，尤其孕早期需禁用。

脾胃虚寒者

表现为胃痛、腹泻、怕冷、四肢冰凉等症状的人群，食用寒性马齿苋会加重腹痛、腹胀、消化不良等不适。

肾功能异常者

肾病患者/肾结石患者：马齿苋草酸含量极高（1460mg/100g），过量摄入易形成草酸结晶堵塞肾小管，诱发急性肾损伤。

健康人群：短期大量食用未焯水的马齿苋也可能导致急性肾衰竭（如案例：连吃1斤后10天确诊）。

服用特定药物人群

抗凝药（如华法林）：马齿苋富含维生素K，可能降低药效。

鳖甲类中药：中医古籍记载二者性味相克，同食易致腹痛、消化不良。

过敏体质者

对光敏性食物（如苋菜、芹菜）敏感的人群，食用马齿苋后接触紫外线可能诱发皮炎，出现皮肤红疹、瘙痒。

其寒性可能影响经血排出，加重痛经或导致月经紊乱。