经过两个多月的调查，记者深入水产市场、生产企业和餐饮门店，揭示了一个让活鱼“休眠”的秘密。在重庆乐邦水产市场，大量长途运输的活鱼抵达后呈“休眠”状态，在水中安静似死鱼，充氧片刻便恢复正常。商贩称鱼儿在“睡觉”。实际上，工人往装活鱼的桶里加了一瓶盖“鱼护宝”鱼用安定剂，液体搅拌后，活蹦乱跳的鱼瞬间安静瘫软。这些液体均属无生产日期、无生产厂家、无生产许可证的“三无”产品。

商贩表示，运输活鱼时加麻药是为了方便装卸，防止在运输过程中掉鱼鳞。虽然高毒致癌的孔雀石绿早在2002年就被列入禁用清单，并已基本从市场上消失，但以丁香酚为主要成分的“晕鱼王”“鱼安宝”等“三无”产品悄然出现。医学上认为，长期大量使用丁香酚会损伤肝肾，特殊人群如孕妇、儿童需要慎用，且要避免与抗凝药等同时使用。

记者在山东临沂强盛海鲜批发市场也发现了类似情况，这里的商户甚至直接使用工业酒精。工业酒精含有剧毒甲醇，若直接食用可致人失明、脏器损伤，过量可导致死亡。国家明令禁止在食品加工环节使用工业酒精。然而，市场管理人员声称市场不允许使用麻药，却对露天摆放的工业酒精和勾兑好的大桶麻药视而不见。

记者找到江西吉安一家生产丁香酚的厂家，厂家承认原料从印尼进口，以食品添加剂名义出厂，被鱼贩子用于麻醉活鱼。一些小作坊购买原料后包装成“三无”麻药流入市场。厂家告知记者，丁香酚在鱼体内完全代谢至少需48小时。另有工厂透露，商家为让麻醉剂快速渗透、起效，最简便的做法就是使用工业酒精勾兑。在宿州百大农产品物流中心，这里使用的MS-222麻醉剂在国内也未被批准用于食用活鱼。

我国对丁香酚、MS-222等麻醉剂能否使用在活体水产品上还没有进行过安全评价，这两种物质不在水产养殖允许使用的名单上，自然也没有使用剂量、残留限量规定，市场检测选项上也是空白。

接到调查取证材料后，国家市场监督管理总局立即统筹部署，联合重庆市市场监督管理局与山东省临沂市市场监督管理局同步启动了核查处置。此次专项执法共检查商户35户，查获丁香酚等添加物14件，抽取不明液体3组、水体12份、鱼11份。执法人员在临沂市强盛海鲜批发市场63号商铺发现三四十个“丁香酚原液”空瓶，商户承认是用于麻醉活鱼的麻醉剂。执法人员还在市场上发现了用于勾兑麻醉剂的工业酒精。