明日大暑，这些习俗和讲究要牢记 吃3宝做3事！大暑时节，太阳炙烤大地，走在路上脚底板都感觉发烫。此时不仅要寻找阴凉处避暑，还要遵循老习俗——“吃三宝、做三事”，既能解暑又能养生，是“冬病夏治”的好时机。

大暑吃三宝：

饮伏茶：在街头巷尾，常能看到大爷大妈摆摊送伏茶。这种黑乎乎的茶汤微苦带甘，喝一口便能驱散全身热气。伏茶由十几种草药熬制而成，专门对付夏天的暑气。在家里也可以自己煮伏茶，材料包括金银花10g、夏枯草10g、甘草5g、薄荷5g、菊花5g（怕苦可以加2颗冰糖）。做法是将草药洗净后加3000ml水，大火烧开后转小火煮20分钟，在关火前5分钟放入薄荷。放凉后装瓶，出门携带比饮料更解渴，脾胃虚弱的人建议温着喝。但伏茶性凉，一周喝2-3次即可，以免引起肠胃不适。

吃仙草：广东人喜欢在大暑时吃一碗仙草冻，据说这样比当神仙还舒坦。仙草是由凉粉草制成的，口感滑嫩像果冻。制作仙草冻需要干仙草50g、清水2000ml和淀粉50g（调成糊）。先将仙草洗净加水煮40分钟至汤汁变深褐色，捞出仙草渣。然后慢慢倒入淀粉糊，边倒边搅，煮到汤汁浓稠后倒在方盘里，放凉后切成小块，加入蜂蜜水或椰奶，冰镇后食用更加爽口。

喝暑羊：北方人在大暑时有喝羊汤的习惯，以补气血。羊肉切块冷水下锅，加姜片和料酒烧开撇去血沫，捞出洗净。砂锅中加水，放入羊肉、姜片、白芷、八角，大火烧开后转小火炖1.5小时。肉熟透后加盐、胡椒粉调味，撒上葱花和香菜，搭配烧饼食用，暖心又暖胃。怕上火可多喝汤少放羊肉，加些白萝卜块解腻清口。

大暑做三事：

晒伏姜：山西、河南等地有大暑晒伏姜的传统，生姜与红糖混合晒制40天，秋天食用可以暖胃。制作方法是将500g生姜切成薄片，与300g红糖粉拌匀，装进陶罐压实，表面再撒一层红糖，蒙上纱布放在太阳下晒，每天翻动一次。晒够40天后，每天早上取两片姜泡开水饮用，但不要空腹喝以免胃部不适。

烧伏香：大暑期间，庄稼生长迅速但也容易遭受旱涝虫害，老一辈人会在收完麦子后点香祈求风调雨顺。现代人虽然不再迷信这些，但在屋里点燃艾草香既能驱蚊又能带来安心感。

贴三伏贴：大暑是贴三伏贴的好时机，尤其是有关节问题的老人。将草药膏药贴在穴位上，借助夏季的热气驱除体内湿寒。贴三伏贴的最佳时间是大暑前后三天，上午9-11点阳气最足时贴，成人贴4-6小时，小孩贴2-4小时，皮肤发红发痒时揭下。贴后避免吃辣、喝冷饮和剧烈运动，以免上火。