很多人担心食品配料表长、添加剂种类多不安全，近日中国工程院陈君石院士在腾讯新闻向未来发问节目中表示，正规渠道购买的，经过国家安全标准检验的食品，食品添加剂数量不需要过分担心，和食品安全也没有直接关系，食品添加剂使用总量有国家安全标准严格控制。其实，食品加工从古以来就有用添加剂，比如做豆腐，只是大家没有意识到。