最近一段时间的外卖大战引发了广泛关注，几大外卖巨头纷纷展开竞争，茶饮却意外成为了最大赢家。

美团、京东、阿里巴巴三大巨头围绕餐盒展开了新一轮的竞争。淘宝闪购与美团外卖推出“满25减21”、“满16减16”乃至“0元购”等重磅补贴，瞬间点燃了全民消费热情，用户涌入平台的流量堪比春运高峰。在这场流量洪流中，美团两度刷新纪录，7月8日20时45分日订单破亿，22时54分飙升至1.2亿单，巨大的瞬时峰值甚至导致系统过载。

令人意想不到的是，平台补贴狂欢下，茶饮股反而成了最大赢家。7月8日，港股新茶饮赛道个股集体走强：茶百道盘中涨幅一度达15%，古茗盘中涨幅一度超过13%，奈雪的茶盘中涨幅一度超过10%，蜜雪集团盘中涨幅一度达7%。社交平台上，“0元外卖”、“0元奶茶”的晒单瞬间刷屏。瑞幸、蜜雪冰城、茶百道等奶茶品牌门店订单堆积如山，店员疲于奔命。网传有蜜雪冰城门店订单小票打印长度达三米，“店员忙哭”话题迅速发酵。甚至被称为“外卖铲子股”的餐盒供应商恒鑫生活，当日也大涨超16%，走出“6连涨”。高盛数据显示，仅6月单季度，三巨头在外卖领域的总投资额就达250亿元，远超以往。

这次外卖大战最终的赢家不是任何一家外卖平台，而是各家茶饮企业。对于外卖平台而言，补贴大战是吸引用户、抢占市场份额的重要手段。然而，不同商品对补贴的敏感度和用户感知存在显著差异。高单价商品即便进行补贴，价格下降的幅度在用户眼中可能并不明显，难以激发强烈的购买欲望。但茶饮则截然不同，一杯常见的奶茶或咖啡原本价格可能在十几元甚至更高，通过平台补贴，能够一下子降至一两元，这种巨大的价格落差对用户的刺激极为明显。追求性价比的心理驱使消费者毫不犹豫地选择下单购买茶饮，推动茶饮销量呈现爆发式增长。

从季节因素来看，当前正值全年最热的时候，人们的身体对水分和清凉的需求急剧增加。茶饮作为一种兼具解渴和消暑功能的饮品，在夏季自然成为大众的首选。无论是行人、白领还是户外活动的人们，都渴望随时喝上一杯清凉可口的茶饮来缓解燥热。这种夏季特有的消费需求使得茶饮市场在此时迎来了需求的高峰。外卖平台敏锐捕捉到这一趋势，将补贴资源重点向茶饮品类倾斜，满足消费者在夏季对茶饮的旺盛需求。选择在这个时候对茶饮下手，不仅让消费者以实惠的价格享受心仪的茶饮，也为外卖平台带来了大量订单和用户流量，实现双赢。

近年来，茶饮行业展现出了独特的发展活力和市场魅力。相较于其他餐饮业态，茶饮行业的上市公司数量最多，并且受到投资者和市场的广泛欢迎与高度关注。这些上市公司凭借其强大的品牌影响力、完善的供应链体系以及先进的运营管理模式，在市场竞争中占据有利地位。当外卖大战爆发时，这些茶饮上市公司能够迅速响应，充分利用自身的优势资源，与外卖平台展开深度合作。由于茶饮上市公司在资本市场和媒体曝光度较高，它们在外卖大战中的表现更容易引起社会各界的关注和讨论。因此，茶饮企业在大战中的受益情况显得格外突出，成为众人瞩目的焦点。

不过，需要认识到的是，这种激烈的价格战虽然在短期内能吸引大量用户、提升订单量，但本质上是对即时零售业务的再教育过程。通过价格补贴的方式，让更多用户了解并习惯通过外卖平台即时购买所需商品的消费模式。一旦用户对即时零售的认知和消费习惯被成功培养起来，外卖大战的热度会逐渐降温。对于茶饮企业来说，这个阶段是重要的发展机遇。它们需要不断提升产品质量、服务水平和品牌形象，留住那些在补贴期间被吸引过来的用户。