黄瓜泡水是智商税吗？

四川省中西医结合医院副主任中医师牟菁告诉记者：黄瓜95%以上都是水分，里面有少量的维生素c和膳食纤维。通过泡水可能释放出一些维生素c或微量元素。黄瓜比较清爽，会带来清爽的口感，促进饮水。但是如果想要充分发挥黄瓜的营养价值，吃黄瓜比泡水更有用。