随着7月第一个周末临近外卖传统促销季，市场竞争再度升级。今年一季度，京东外卖推出“百亿补贴”，外卖市场演变成美团、阿里和京东的攻防战。据行业人士透露，5月的日单量约为1亿单，6月已膨胀到1.6亿单以上。

在这过程中，原本一家独大的美团在6月的即时零售日订单量多日维持在9000万单以上，淘宝闪购6月底日订单超6000万，京东官方在618时透露单量为2500万单。从订单量维度看，美团的市场份额下滑至60%左右。

上周末，外卖市场再度突破峰值。淘宝闪购启动“500亿补贴”以及美团开启外卖促销季，数据显示，截至7月5日22时54分，美团即时零售当日订单量突破1.2亿单，餐饮订单占比颇高，超1亿单。淘宝闪购与饿了么联合宣布日订单数超8000万，其中非餐饮订单超1300万。这意味着外卖与即时零售市场的日订单总量迅速攀升至2亿单。

目前，这场由京东外卖百亿补贴开启的“外卖大战”正重新回到美团阿里的“双雄时代”。面对这波突如其来的“外卖红利”，商家和骑手反应不一。

7月5日是暑期消费旺季正式开启后的第一个周末，也是外卖消费的传统促销季。过去五年间，美团都会在7月5号左右选择开启夏季促销活动。但在今年7月初，阿里的发力让暑期旺季增添了火药味。7月2日，淘宝闪购宣布启动规模高达500亿元的补贴计划。数据显示，淘宝闪购上线两月日订单突破6000万，并通过发放大额红包、免单卡等方式促销，在商家端也同时上线店铺补贴等措施。

补贴效果显著。淘宝闪购7月5日的日订单数超8000万，非餐饮订单超1300万，日活跃用户超2亿。单量快速上涨意味着淘宝闪购需要快速补充运力。记者注意到，上海地区多个群主在招聘饿了么兼职骑手，饿了么的骑手单价最高，达到9元一单，而京东外卖只有6元一单。有饿了么骑手透露，上周末只要达到一定单量就能触发额外激励。

面对淘宝闪购+饿了么的攻势，美团选择应战。7月5日开始，两大平台放出了大量且大额的外卖红包券，包括“满25减24”“满15减15”等。不少美团外卖骑手透露，在骑手激励方面，美团也下了血本。一位南京的美团众包骑手表示，7月5日工作9个小时到手1600元。只要达到30单，高温关怀金就有450元奖励，还有天降随机奖及特定时段的专属跑单礼等激励。

受到两大平台补贴刺激，不少商家订单量激增。奈雪的茶相关人士透露，周末两天外卖订单破峰值，两天突破100万单，环比增长50%。Tims天好咖啡外卖负责人表示，多家门店订单量暴增，有门店涨了3倍有余。然而，面对突如其来的海量订单，线下商家有些疲于应对。山东某蜜雪冰城店员表示，平常门店的美团外卖单量连50单都够呛，但在7月5日晚间突然涌进200多单。广东某塔斯汀门店店员回忆称，上周六晚间突然涌入大量订单，店内员工一直干到凌晨2点都没吃过饭。

但并非所有品牌都持正面看法。某定位中高端的餐饮品牌负责人认为，此次平台补贴让部分商家思考是要销量还是要品牌品质。对于要做私域、价格带的品牌来说，这次外卖大战会“很受伤”。

今年，即时零售市场因京东“突袭”外卖业务掀起新一轮大战。京东在百亿补贴之下，于“618”前后日订单量突破2500万单，餐饮门店入驻超150万家，全职骑手规模达12万人。京东集团创始人刘强东表示，希望通过供应链将这些行业的成本降低，成为酒店餐饮一个新通路。前端卖饭菜可以不赚钱，靠供应链盈利即可。当前40%的外卖用户会交叉购买电商商品，这笔投入比去外部平台买流量更划算。

阿里则将饿了么、飞猪合并入中国电商事业群，围绕淘宝天猫联动资源为淘宝闪购输送弹药。淘宝闪购已在重庆、深圳和杭州三个城市上线“特价酒店”业务，降价幅度从18%到超过60%。

面对京东、阿里的夹击，美团选择稳中求变。618后，美团内部将资源全面向美团闪购和小象超市倾斜，以高频外卖流量为基石，依托745万骑手构建的密集配送网络，通过拓展门店与闪电仓，为10亿消费者打造“30分钟生活圈”。

零售行业投资人张伟荣分析称，三大巨头的攻防战本质是供应链效率与生态闭环的较量。美团凭借高订单密度已构建起多元生态，而阿里仅靠补贴拉单量远不够。京东的差异化路径则聚焦“品质外卖+供应链协同”，但仍需技术投入与生态整合来解决下沉市场运力短缺等问题。即时零售的终局取决于技术厚度与生态闭环能力。谁能将订单密度转化为供应链效率，将流量优势沉淀为生态壁垒，谁就能在万亿即时零售市场中笑到最后。