又到了一年一度的“吃虾季”，小龙虾已在多地大量上市。然而，近期小龙虾价格却持续下跌。5月13日，“小龙虾价格暴降近50%”的话题冲上热搜。中国水产流通与加工协会副会长王雪光表示，今年1到4月份，小龙虾全国批发价格最高达到超70元一公斤，5月降至38元一公斤，预计接下来价格还会继续下降。

随着气温不断攀升，小龙虾消费逐渐进入旺季，各大小龙虾收购点交易火爆。在湖北潜江小龙虾交易中心，批发商魏晓涛指挥工人将一筐筐鲜活的小龙虾有序分拣，销往广东、重庆、江苏和浙江等地。他表示，销售进入小高峰，之前一天销售两三千斤，现在每天三五万斤。中青品种的价格在13元左右，刚上市时约42至43元。另一位批发商黄茂华也提到，目前每天销售量为2万多斤，价格有所降低。

在另一个交易区，批发商谢军通过线上直播的方式销售小龙虾，当天销售了3万斤，其中90%是线上销售。据交易中心负责人郭颂介绍，现在正值高峰旺季，整个交易中心每天交易量稳定在2000吨左右，运往全国600多个城市。

在小龙虾主产区湖南省益阳市南县，各大小龙虾收购点同样交易火爆。农艺师王敏表示，南县每天小龙虾的上市量约为2500吨，主要销往北京、广州等50多个城市。小龙虾加工端也日益细化，如今品类繁多的小龙虾加工品已成为欧盟、东南亚等海外市场的新宠。据统计，自2012年以来，我国小龙虾产业发展迅速，2024年全国小龙虾产量达到300多万吨，加工产业占比逐年增加。

两家A股上市公司的财报数据显示，其小龙虾业务开始受到影响，甚至拖累了业绩。国联水产2024年报显示，公司实现营收34.09亿元，同比下滑26.16%；净利润亏损约7.42亿元，亏损进一步扩大。其中，包含了小龙虾预制菜的水产食品业务去年营收为32.32亿元，同比下滑25.25%。国联水产还宣布终止“国联（益阳）食品有限公司水产品深加工扩建项目”，该项目主要产品为小龙虾和鱼类深加工产品，原拟总投资6.02亿元。关于项目终止的原因，公司表示由于近年来总体宏观经济环境、市场需求发生变化，特别是小龙虾热度减退、价格持续下跌，加之预制菜市场繁荣度减退，现有生产线产能能够满足现有的市场需求。

与此同时，另一家上市公司安井食品的业绩也受到了小龙虾业务的影响。安井食品2024年营收151.3亿元，同比增加7.7%；净利润为14.85亿元，同比微增0.46%，营收与净利润增速显著下滑。此外，公司2024年速冻菜肴制品的库存量同比下滑31.70%，主要系小龙虾相关产品库存减少所致。年报中明确提到，随着近年来小龙虾行业的走热甚至过热、资本的加速进入和供给端的快速扩容，虾尾及小龙虾价格持续下行，相关企业经营压力陡增。包括速冻食品行业在内的快消品市场渠道分化、碎片化的态势也愈发明显。