春节期间，谢先生一家三口旅游归来后发现岳父家的冰箱里塞满了剩菜。老丈人家不仅把聚餐时打包回来的鱼、螃蟹、肉都堆在冰箱里，还不断添加新的剩菜，这让谢先生感到无奈。实际上，这种情况在浙江并不少见。

最近许多家庭的餐桌都进入了“热热再吃”的模式。葛女士表示，家里已经连续多天吃剩菜，为了尽快消耗掉这些食物，早饭几乎顿顿都是泡饭配剩菜，她开始想念新鲜蔬菜了。吕女士家的情况也类似，春节期间的传统菜色如鸡肉、猪蹄等一直在餐桌上出现。年初六请客吃饭后，剩下的肉菜更是让全家人每天轮流加热食用。幸好偶尔外出走亲戚还能吃到现炒的菜肴。

湖南邵阳人徐小姐在杭州工作多年，过年回老家时，家人为了减少浪费，除夕年夜饭选择了火锅形式，但春节宴请亲戚后还是留下了大量剩菜。徐小姐和妹妹返杭时带了一些水果和饮料，以帮助父亲分担剩菜压力。

关于剩菜能否继续食用的问题，浙江医院营养科主任朱琴表示，荤菜保存得当可以吃几顿，但蔬菜最好每餐清空，因为隔夜蔬菜容易产生亚硝酸盐，影响健康。剩余的荤菜应按每顿食用量分装，并使用密封性好的保鲜盒保存。每次食用前要充分加热煮透。禽类和猪牛羊肉保存时间较长，海鲜则建议当天吃完或冷藏条件下24小时内食用。冷藏肉类应在两天内吃完，冷冻食品一周内食用为宜。使用公筷公勺取食可以减少细菌滋生。

针对剩菜问题，专家建议将肉类与蔬菜搭配做成煲或者凉拌菜，既创新又营养均衡。最重要的是按需做菜，避免浪费。