《中国居民营养膳食指南》指出我国成人每天食盐摄入的含量不能超过6g。

高盐饮食是高血压的三大原因之一，每天摄入过多的盐分会使体内钠离子含量增高，导致身体出现水钠潴留，心血管风险增加。高盐饮食可增加高血压发病风险，改变血压昼高夜低的变化规律，发生心血管意外的危险性大大增加。

如果食用盐过少，如每日小于3g以下的盐会使身体出现低钠和低氯，会酸乏无力明显。

肾脏疾病患者，食盐量要控制在4克以下，高血压的患者通常要在6g以下，以3-6g为宜，尤其是心力衰竭的患者，每天的食盐摄入量应该控制在3g以下。