春节吃年夜饭的寓意

一年一次的团圆饭充分的表现出中华民族家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密。家人的团聚往往令"一家之主"在精神上得到安慰与满足，老人家看儿孙满堂，一家大小共叙天伦，过去的关怀与抚养子女所付出的心血而没有白费，这是何等的幸福，而年轻一辈也正可以借此机会向父母的养育之恩来表达感激之情。事实上随着时代的进步，这种古老的传统也面临着严峻的挑战，众多迫于生活压力不得不选择过年不回家这也使年夜饭成为了空谈。

一年一次的年夜饭，是全家都要动员的大餐，家家户户都会摆上平日里舍不得吃的，或是寓意吉祥的菜品，这也是对来年美好生活的期许。年夜饭，吃的是喜悦，品的是亲情，缕缕饭香中闻到的是家的味道。一年一度的年夜饭对中国人是极其重要的，一家老小互敬互爱、共叙天伦，围坐餐桌旁，倍感幸福。

饮食是春节贺岁的重要内容，无论烹制、品味都很讲究口彩的吉祥寓意。

除夕的年夜饭是最重要的，一家人务必聚齐，有事回不来的，家人会为其留出一个座位、一套碗筷。餐桌上的食物非常丰盛，而且极重“口彩”：年糕是“年年高”，饺子是“万万顺”，酒水是“长流水”，鸡蛋是“大元宝”。餐桌上必须要有一条整鱼，但一般除夕夜不吃，取“年年有鱼（余）”之意，到初一那天再吃。

北方地区吃饺子时，为了增加节日气氛和乐趣，饺子里会有很多“花样”：放糖的，寓意吃了新年日子甜美；放花生的，寓意吃了人可长寿；在一只饺子中包一枚钱币，寓意谁吃到了就“财运亨通”；饺子形似元宝，和面条同煮，表示“金丝穿元宝”。南方人的年夜饭往往在节前就预先做好，放在竹箩中，上嵌红橘、乌菱、荸荠等果品及元宝糕，插上松柏枝，叫做“年饭”。

除了“共性”的吉祥食物，我国各地的除夕家宴上还有很多地方特色，餐桌上往往会有一些特别的“规定”，或有一种或几种必上的美味佳肴，当然它们都蕴含着吉祥喜庆。

哈尔滨一带的一般人家，无论鸡鸭鱼肉还是蔬菜，年夜饭要炒8个、10个、12个或16个菜不等。江西南昌地区一般讲究四冷四热八大菜两个汤，该省南部地区的年夜饭一般为12道菜。浙江有些地方的年夜饭要做出“十大碗”，讨“十全十福”之彩。苏州一带的餐桌上必有青菜（安乐菜）、黄豆芽（如意菜）、芹菜（勤勤恳恳）。湖北东部地区有三蒸、三糕、三丸之俗，“三蒸”为蒸全鱼、蒸全鸭、蒸全鸡，“三糕”为鱼糕、肉糕、羊糕，“三丸”为鱼丸、肉丸、藕丸。湖南中南地区则必须要上两样菜，一是一条1公斤左右的鲤鱼，是“团年鱼”；二是一个3公斤左右的猪肘子，是“团年肘子”。安徽合肥的饭桌上要有一碗“鸡抓豆”，意为“抓钱发财”；在安庆，家中的当家人要在饭前先吃一碗面，叫“钱串子”；皖中、皖南地区的年夜饭桌上一般都有两条鱼，一条鲤鱼，一条鲢鱼，前者只能看不能吃，表示年年有余，后者可以吃，象征连子连孙，人丁兴旺。

年夜饭的意义是什么

年夜饭的意义：全家大团圆的宴会，寓意吉祥、发财、圆满、团圆。年夜饭也叫“合家欢”，是人们极为重视的家庭宴会。俗话说得好，打一千，骂一万，三十晚上吃顿饭。

一年一次的团圆饭充分的表现出中华民族家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密。

家人的团聚往往令"一家之主"在精神上得到安慰与满足，老人家看儿孙满堂，一家大小共叙天伦，过去的关怀与抚养子女所付出的心血而没有白费，这是何等的幸福，而年轻一辈也正可以借此机会向父母的养育之恩来表达感激之情。