二十六炖猪肉童谣

岁末年终，奔波忙碌了一年的人们有了闲暇与积蓄，终于可以停下脚步稍作休整，好好犒赏辛苦了一年的自己，盛情款待难得一见的亲友，于是腊月二十六这日便有了“杀猪割年肉”的习俗。

宰杀年猪，是进入“忙年”的标志。除了留下猪头与几块过年期间食用的猪肉外，年猪的其他部分都腌制风干，做成腊肉。

将“割年肉”放入年谣，是因为农耕社会经济不发达，人们只有在一年一度的年节中才能吃到肉，故此称为“年肉”。腊月二十六的汉族传统民俗是“炖大肉”。

“腊月二十六，杀猪割年肉”。传统习俗中，除夕到正月破五前都不大动烟火，因此，年前一项重要的任务就是置办年节食品。其中，最重要的是猪肉，猪肉是年夜饭的主菜，猪首还是供奉祖先神灵的祭品。许多人家养有年猪，等到年底宰杀，没有养猪的人家到集市上采买……如今，传统年俗渐渐淡出生活，但年独有的味道在我们心中历久弥新。

二十六炖大肉的故事

过去，普通老百姓的日子都比较穷苦，而且家里的人又都比较的多，因此往往是吃了上顿没下顿。条件稍微好点的，也不过是能吃上点窝头野菜什么的。好不容易盼到快过年了，家里的劳力们纷纷开始杀猪，没有养猪的人家，就到集市上去割一块肉回家。因此，腊月二十六炖大肉也被称为“腊月二十六，杀猪割年肉”。

同时，由于农耕社会经济不发达，人们往往在年节中才能吃到肉，故此称为“年肉”。“年肉”讲究要吃红烧肉，肉本身就代表着富裕的意思，红烧肉则更能表示来年的日子红红火火，富裕十足，一碗热气腾腾泛着肉香的红烧肉是很多人在腊月二十六的期盼。即使到了今天，家家的日子都越过越红火，在腊月二十六置办点大肉也是成为了许多人都没有忘记的老传统。

春节“割年肉”，这里的年肉一般是指猪肉，而吃“年肉”就是讲究要吃红烧肉，因为肉本身就代表着富裕的意思，而红烧肉则更能表示来年的日子红红火火的富裕十足，因此，吃一碗热气腾腾泛着肉香的红烧肉是多腊月二十六的重要内容。

二十六炖猪肉民谣

小年民谣

二十三，糖瓜粘；二十四，扫房子；

二十五，磨豆腐；二十六，炖大肉；

二十七，宰公鸡；二十八，把面发；

二十九，蒸馒头；三十晚上闹一宿；

大年初一扭一扭。

今天农历二十三

小年

写春联

剪窗花

灶神爷前吃糖瓜

儿时过小年

总在翘首以盼

学模学样拜在灶前

双眼盯着糖瓜儿甜

现在的小年

没了生火的大灶

没了双眼不移的糖瓜儿

多了急于告别漂泊的疲惫

也多了在心底想家念家的温暖

温暖而扑鼻的饭香，裹了夕阳，洒在沉重的行囊上。巷子门口，阿伯已经开始收拾准备好的腊肉，系着围裙的阿姨正在挂绳晾晒洗好的衣服。他们忙着手里的差事儿还不忘瞅着你一笑，“回来啦。”

走过每一个熟悉的街景，看到每一张熟悉的不熟悉的脸庞。黄昏氤氲，渐渐映出那道熟悉的家门，静谧的热闹着。孩子打闹的欢乐笑声四散开来，妈妈的扫帚一下一下扫走院落的灰尘。

家，就这样，简单温暖的印在心里。

熙熙攘攘的清晨，人们早早开始着手准备，提前备下的瓜果年货，祭灶神，吃灶糖，打扫除尘，是每年小年的习俗。小年一拜，也正式拉开了春节的序幕。北方的小年为腊月二十三，南方多为腊月二十四。时间不同，风俗却不差。

祭灶王

祭灶，是小年这一天重要的活动，除了供奉糖瓜、糕点，还要换灶神画像。把旧的灶神画像揭下的同时，家家户户也都要"请"回来一帧新的灶王像。民间传说，每年小年这天灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。因此送灶时，人们在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草；其中，后三样是为灶王升天的坐骑备料。

吃灶糖

俗话说“二十三，糖瓜粘”，过小年时，人们会买糖瓜、关东糖、麻糖等供奉，祈求灶王爷嘴甜些，上天言好事。

时光总是过得匆匆，却独独忘记了年关。

每到年关，忙碌便渐渐停下。中国人面对时间的宿命感在这一段时间里也放松了下来。

看着烟火后面的年画，围着灶台，将在外的时光揉碎，细细说与家人；看着阳光从朝阳明媚到黄昏暗黄不停的泻进门窗。热闹的弄堂，飘扬的饭香，一点一点映进中国人的记忆，融入新春的年味。

君自故乡来，应归故乡去。