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观今宜鉴古,无古不成今——《藏见》栏目顾问周伽隆续谈建盏之千年沉浮

中华网文化 2026-08-10 09:55:16
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观今宜鉴古,无古不成今——《藏见》栏目顾问周伽隆续谈建盏之千年沉浮

此前撰文述说宋代建盏的古今回响,不少同好纷纷追问这盏黑釉瑰宝完整的岁月浮沉。今日便溯源千年光阴,细细梳理建盏自唐初燃火、两宋登峰,再历经元明沉寂、清代珍藏,直至当代涅槃重生的完整文脉长河。

华夏文脉,浩浩千载,藏于山河,载于器物。建盏一器见千秋,一盏阅兴亡,兴衰有迹,传承有形。一器之沉浮,一窑之枯荣,皆是华夏文明屡经沧桑,生生不息的浩然见证。

建盏起于唐、盛于宋。盛唐之时,茶道初兴,遣唐使来华求学,见各式黑釉茶碗,统称其为天目盏,尚不能区分建阳窑与吉州窑。唐代主流茶具本是青瓷白瓷,彼时建阳窑仅烧制朴素粗器,并未诞生传世精品建盏。大唐种下茶文化的根基,待到两宋斗茶之风盛行,建盏才真正迎来属于它的鼎盛时代。

入宋之后,斗茶之风遍行天下。建盏应时代而生,登临瓷道巅峰,被钦定为御用茶器。曜变、油滴、极品兔毫为宫廷御藏,专供帝王赏玩斗茶;上品兔毫盏流转于公卿士大夫之手,是文人雅集的清玩重器;纹路普通的兔毫、敛口盏,则走入市井民间,成为寻常百姓品茶的日用之器。彼时建窑炉火昼夜不息,窑场连绵百里,纳山水之灵,精工细作、匠心极致。入窑一色,出窑万彩,一窑变幻万千芳华,建盏登上古代黑釉瓷的艺术顶峰,无数精品随海上丝路远渡重洋,名扬海外。大宋以鼎盛国力成就建盏巅峰,宋盏,立其形、成其韵、定其魂,为中华黑瓷文明立下千古标杆。宋代,是建盏的造极之世,是文脉奠基的高光时代。若无宋代开宗立派、登峰造极的创造,便无后世千年建盏文脉的根基。

观今宜鉴古,无古不成今——《藏见》栏目顾问周伽隆续谈建盏之千年沉浮 

然而繁华易逝,山河更迭。时光转入元代,建盏开始了它悲壮而顽强的演化。宫廷不再下达御供订单,昔日刻着“供御”“进琖”的皇家定烧就此终结。斗茶雅趣日渐寥落,窑场弃宫廷御贡之精工、绝曜变神品之巧艺,不再烧制宋人极致美学的高端重器,仅量产朴素日用之盏。没有了精挑细选的铁胎,没有了匣钵的精心呵护,不再追求虚无缥缈的曜变,而是化作寻常百姓手中一只朴拙的黑碗。从庙堂之高跌落江湖之远,从“天下第一雅器”沦为“民间日用粗器”,绝世工艺渐渐落寞。自此,宋代顶级建盏工艺彻底断代、永久绝响。宋代精品建盏就此成为不可复刻的艺术孤品。

及至明代,建盏迎来了真正的至暗时刻。明太祖革除奢靡茶风,罢团茶,兴散茶。黑釉深盏不再适配散茶冲泡的清雅意境,由温润素雅的白瓷、灵动雅致的紫砂取而代之,成为明代茶器主流。盛极千年的建盏无人问津,黑釉建盏彻底退出茶饮主流。至明中后期,典籍已载“建盏今已绝迹”,黑釉烧制技艺荒废。昔日名窑归于沉寂,褪去世俗荣光、剥离浮华外衣的建盏,以遗珍之态被文人珍藏、被百姓惜存;深埋山野的窑器残片,静静守望一段大宋风华。

岁月流转至清代,建盏进入了一段特殊的沉寂岁月。清代以紫砂、青花、白瓷独占茶席,水吉龙窑再无烟火,建盏在华夏本土繁华落尽。然而在清代,建盏真正完成了从日用瓷器向历史物证的转变,以典籍考据、古物珍藏的方式存档千年记忆。文明传承,从来不止不息的窑火这一种形态。烧制停滞,守护新生。清代文人掀起了金石考据之风,学者翻阅古籍,辑录《大观茶论》《茶录》所载盏事,著写《陶说》《陶雅》,辨析兔毫、鹧鸪斑之形貌,考证建窑起源兴衰。无数散落的史料被系统整理,建盏的千年往事,得以依靠笔墨文字载入史册,免于淹没在岁月尘埃之中。为后世建盏的涅槃重生,留存下不可缺失的实物与文字凭据。与此同时,在海外,清代恰恰是建盏的“封神期”:日本江户时代,宋代建盏被正式列入“大名物”“中兴名物”谱系,各派茶道争藏,曜变天目被视为“碗中宇宙”,古盏被悉心收藏,供奉为神物。

山河巨变,历史驶入了民国,战火连绵、文物流离。无数传世宋盏屡遭劫掠、大量流失海外,世间孤品愈发珍稀。乱世之中,一众赤诚藏家以躯护珍、以心守脉,不计得失、辗转求索,护住为数不多的宋代原盏古珍。没有盛世喧嚣,唯有孤盏传魂,正是这份乱世坚守,让建盏千年文脉在风雨绝境中,得以薪火未熄、绵延不绝。

就在这乱世民国,建盏却出现了历史性转折,海外开始了对建盏的学术研究。

1925年,美国人霍普森(Hobson)首次提出“建窑”概念,将日本所藏“天目”与福建建阳关联;

1935年,美国学者普爱伦(Plumer)赴建阳水吉调查,确认芦花坪窑址即宋代建盏产地并发表了调查报告。同期日本学者小山富士夫等人跟进调查,把水吉标本与日本所藏宋盏比对,科学证实了“天目=建盏”的等式。至此建盏从“日本茶道的神秘古物”变成了一个有明确地理坐标、可追溯到具体窑址的中国陶瓷品种。学术命名权虽然先落在外国人手里,但“建盏”这个名字重新锚回了中华文明的版图。

观今宜鉴古,无古不成今——《藏见》栏目顾问周伽隆续谈建盏之千年沉浮 

进入现代,建盏正式开启了重生之路。

1979年,窑火重燃。在没有任何活着的师傅,没有宋代配方的文字记录,就连元代粗烧也没有系统记录,攻关科学家们分析水吉窑址残片的化学成分;测绘龙窑遗址的窑炉坡度、长度、投柴孔位置;以及部分海外公开的显微照片与成分数据,反复试错数万次,终于在1981年,成功复烧出兔毫盏,釉面结晶纹理与宋盏标本高度接近。这意味着:元代窑工在泥里保住的“火种”,经过清代的冰封、民国的学术唤醒、1979年的科学攻坚,终于重新烧出了火苗。

2010年从复原到重生。新一代匠人(孙莉、陆金喜、陈大鹏等)在复原基础上创新釉色,彩金、虹彩、新油滴等品类出现,工艺精度在某些维度甚至超过了宋代。

2011年,建窑建盏烧制技艺被列入国家级非物质文化遗产;2016年,建窑遗址(水吉窑址群)入选“中国重要农业文化遗产”扩展项目,芦花坪、大路后门、营长墘等窑址得到系统性保护;

市场层面,建盏从“文玩圈小众”走向大众茶文化消费,电商平台上年轻买家占比逐年攀升。古老的黑釉艺术再度绽放光彩,建盏真正迎来了涅槃重生。

观今宜鉴古,无古不成今。一盏玄黑,起于唐火,盛于两宋,沉寂于元明,珍藏于清世,复兴于今朝。很多人问,建盏究竟是什么?它从来不是一只简单的茶盏,它是道法自然的东方哲学,它是炉火匠心的民族技艺,它是千年茶礼的文化载体,它是沉默岁月里不灭的华夏根脉。它能历经数度沉寂、数次断代却依旧重生,正因承载了中华文明最可贵的品性:遇盛则立,遇衰则藏,绝境蓄力,久久必兴。它是器物,更是风骨;是瓷火,更是文脉。

它之所以能历经断代绝境而再度重生,正因它深植华夏土地,承载着中国人独有的生命哲学:沉而不亡,寂而不灭,历经低谷仍可再起。它没有青花瓷的明艳富丽,没有紫砂的温润内敛,却以一身玄黑纳尽天地万象,于朴素中藏风骨,于沉静中见格局。这般沉稳厚重、洗尽铅华的气韵,恰恰契合当代银龄之士的心境与审美——阅尽世事浮沉,偏爱安然清雅;历经岁月风霜,笃守本心从容。他们读懂了建盏的沉寂与重生,读懂了器物背后隐忍坚守、厚积薄发的东方智慧,故而惜盏、藏盏、懂盏,与这千年古器互为知己、共守清宁。

一窑兴衰,映照一国文脉。建盏千年起落,正是华夏文明生生不息的最好缩影。文明从不是一路鼎盛、永久繁华,而是盛时登顶立韵,衰时蓄势藏锋,绝境留存火种,盛世再绽风华。薪火代代接续,文脉岁岁绵延,一只小小建盏,守的是大宋风骨,传的是中华根脉,终在古今回响中,万古长青,生生不息,千古流芳。(本文作者周伽隆为全国银龄正青春组委会文物艺术品鉴定顾问)

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