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在瑞士，有种文化差异，叫做薯饼鸿沟。瑞士官方语言有 4 种之多，因此一般人眼中的瑞士便是多语言、文化共融之地。事实上操不同语言的人各据一方，划分成不同语言区，而薯饼鸿沟便是德语区与法语区的隔阂。

薯饼鸿沟（Röstigraben）由两个词语组成，rösti是瑞士德语区的传统菜黄金薯饼，graben则解作壕沟，组合起来便成为了象征瑞士德语及法语区之间的薯饼鸿沟。话说德法两国在一战中对阵，瑞士虽号称中立国，国内的法语区及德语区人民却根据各自语言各有立场，法语区同情法国，而德语区同情德国，分歧由此而生。

除了饮食和战争立场的差异外，两个地区的瑞士人之间有着明显分别。德语区人严谨、重视自由，不希望政府掌握过重决策权，甚至希望国家独立于欧盟；而法语区人则相反，态度开放，亦不介意赋予政府重权。法国人讲究饮食，法语区市面开设林林总总的餐厅，而德语区则薄饼店、土耳其烤肉店居多。语言对地区文化有一定影响，瑞士一非牟利机构的总裁 Manuela Bianchi 解释：“我觉得法语区的人生活比较悠闲，工作天午餐饮白酒非常平常，而德语区的人则没甚么幽默感，而且比日本人更墨守成规。”

用不同语言写成的苏黎世字样　 图片来源：candyschwartz／Flickr

薯饼鸿沟不存在于任何地图上，硬要划地的话，大致可按萨讷河（Saane River）两岸而分。它是瑞士人一条心理界线，从小培养，泾渭分明。当地调查反映，德语区瑞士人只有半数人会一年穿过薯饼鸿沟一次，15% 人更从未越城池半步。Bianchi 笑指跨过薯饼鸿沟：“就像暂时移民到一个危险的地方，当地人说的话你半个字都听不懂。”