因为相较于牛羊而言,猪的食性杂,出栏快
出肉率高,因此人们更愿意养猪
东北养猪,大多用玉米等谷物作为主饲料来喂猪
养猪周期较长,猪的营养物质含量也更高
风味物质积累时间更长,吃起来也有肉香
可以说东北的猪是相当“努力”了
在自己的猪生里
用尽一生一世来把东北人供养
没有一只鸭能活着离开武汉
几乎无法形容,武汉人对鸭子的痴狂
据2011年的数据,武汉人一年可以吃掉一亿只鸭
当时这条新闻后面还有一句:
但湖北全省一年产鸭仅有8000万只不到。
可见武汉人吃鸭狂热到什么地步
湖北一年产的,还不够武汉吃的啊!
武汉人吃鸭子很讲究的,喜欢吃卤的