食器里的东方美学

2018-03-09 09:32:08   中国手艺网


食因器而增色,

器因食而生动。

所有的食物再精美,

它的源头离不开灶、离不开锅,

离不开从食器到盛器。

中国人对于食物的钟爱

早已超越食物本身,

更是深入到食器之中。

锅碗瓢盆,

无不传递着细腻精致的东方美学,

穿越千年把温热传递给千万家。

食盒与豆盘

食盒始于魏晋,明朝起称攒盒。「攒」有拼凑、聚合的意思。人们取「攒」的谐音,称作「全盒」,喻指完完整整,十全十美之意。

在喜庆场合、新春佳节时,用于盛载各式干果小食。大小食盒,聚在一起,让人尽情发挥不同的桌上组合创意。

「豆盘」取形自先秦时期的食器和礼器,配合古时贵族跪坐的习俗,故以高足设计以便于拿取盘中食物,不规则的切面更添温润手感。

以现代手法重新诠释的豆盘,高低错落,不但能为餐桌增色,亦可作为家居空间的配件。

食物盒与储物罐

传统人家常在米缸外贴一个「满」字, 象征着丰收、富足。

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