龙凤旗袍店

沿着上海繁华的南京西路，走过名品林立的橱窗，在陕西北路拐角处有一家老字号国营旗袍店。招牌“龙凤”夺人眼球，骄傲得仿佛这街上没有它的对手。

这是真的，始建于1936年的“龙凤”是中国目前唯一旗袍类非物质文化遗产，最大特点在于全手工的精细制作。镶、嵌、滚、宕、盘、绣，每一个步骤都必须耐下性子慢慢磨，急性子干不了。

今年50岁的江满宗是店里的裁缝老师傅，很多人慕名而来定制旗袍，都是冲着江师傅的手艺。做一件旗袍，最考验裁缝功力的是三个地方——领子、滚边和盘扣。江满宗的拿手绝活是做盘扣。

老底子的杭州人，都听过这样一句话，“真正的本帮裁缝是男人多”。就像幼儿园为什么偏爱男老师一样，有时候男人的细致，与女人不同，他的柔中还带着几分刚烈。

江满宗就是这样一个一丝不苟的男人，他也是今天为数不多还编得一手好盘扣的技艺传人。人到中年，仍保持着挺拔好身材，纹丝不乱的头发搭配着一口吴侬软语，笑意盈盈的脸上透露出上海本帮裁缝的讲究与精准态度。

盘扣，也叫盘纽，就是旗袍上的纽扣。

现在很多衣服上常见的纽扣都是西式的，用整块坚硬的材料打洞而成，中式的盘扣则更精巧，它是用一种叫作“袢条”的折叠缝纫布料细条盘起来的，不同的盘扣，需要做不同的布条，圆布条和扁布条分别适用不同种类的盘扣。

如果弄错了，就盘不出好看的盘扣。但江满宗说，一个扣子，无论花样怎么复杂，也只是一根布条盘到底，中间没有断层或者接合。