中新网杭州2月19日电 (记者 施佳秀)备器、选水、取火、候汤、习茶……在19日浙江杭州举行的中国茶叶博物馆(以下简称“中茶博”)与日本小笠原流煎茶道友好合作20周年交流茶会上，小笠原流煎茶道副家元现场进行了“比翼棚”瓢勺点茶法演示，让现场观众一饱眼福。

日本煎茶道起源于中国，形成于日本江户时代中晚期，用散叶茶冲泡，一般认为是中国明清式饮茶的遗风。小笠原家族曾经是日本历史上掌管礼法的礼王，1910年小笠原流煎茶道的第一代宗家，以小笠原流礼法为基础，正式创立了小笠原流煎茶道，是日本煎茶道最主要的流派之一。

“棚”指的是日本古代人们家中使用的摆放花盘的架子，纹饰精致考究。

“这些(煎)茶文化的源泉都是来自于中国。”小笠原流煎茶道第5代家元小笠原秀道告诉记者，“棚”不仅有“比翼棚”，还有“杭州棚”等，这些都含有中国的文化元素，“中国的文化对日本茶道的影响以及重要性，大家可以从这里就看出来。”

正如其所言，煎茶道中最高级的茶具形状类似杭州西湖三潭印月的花架子，被称为“杭州棚”，流传至今。

小笠原流煎茶道不仅被广大日本人民所喜爱，也为许多中国茶人所接受。1996年7月起，应中茶博邀请，小笠原流正式在华传授煎茶道，至今已有二十个年头。

“这个活动是对20周年的总结。”中国茶叶博物馆馆长吴晓力告诉记者，此次茶会，拉开了2017年度中茶博对外交流的序幕，本年度，除了在杭的日本、韩国茶艺研修交流活动，中茶博还将远赴英国、日本，举办中华茶文化展和茶文化交流。