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日本人吃米饭的方式有多奇葩?看完我是服气的

2017-11-14 13:49:44   人民日报海外版(北京)

米饭,在日本是一种“神圣”的存在,日本人酷爱吃米饭,基本上一日三餐都离不开。其实这倒也不奇怪,在中国南方和中部地区,人们同样爱吃米饭,但是日本人吃米饭的方式却和我们大有不同,有些吃法甚至在我们看来相当奇葩。

比方说:

1.在热米饭上直接打一颗生鸡蛋,滴两滴酱油,拌一拌就开吃了。

这是日本传统的早餐吃法,延续了几百年,已经成为日本人饮食习惯中的一种了,虽然生鸡蛋确实营养丰富,但刺激味蕾的“腥味”也确实让很多人难以接受啊,而且,真的不担心会有细菌吗??

不过,据说日本用来生吃的鸡蛋和中国的不太一样的,日本有卖当日蛋、三日蛋和七日蛋的,且都要经过巴氏消毒,他们对生吃蛋的产地和日期有严格要求,每个鸡蛋上有农场编号和生产日期,三日内的生吃完全没问题,鸡蛋味道特别新鲜,还有一丝甜甜的味道。

如果有朋友对这种吃法感兴趣,也可以拿新鲜的土鸡蛋试试哦~

2.冷冻鸡蛋,解冻一小时后打在热饭上,混合青辣椒和酱油一起吃。

这种吃法像是第一种吃法的升级版,至于为什么要将鸡蛋冷冻再解冻,有说法是这种方式能让生蛋黄有布丁的口感。

3.茶泡饭,把热茶浇在米饭上就可以吃了,这通常是日本人的晚饭或者宵夜吃法。

日本的茶泡饭跟我们想象中可不太一样,虽然在最早出现茶泡饭的日本平安时代(794-1185年),是指用热水或凉水泡饭吃,但随着时代的发展和大家对食物味道的挑剔,茶泡饭的做法越来越多样,日本人在制作茶泡饭的时候,还会加入各种各样的佐料,比如:芥末、酱油、味醂、酱汤、芝麻等;还有各种各样的配菜,如梅干、鲑鱼、鳕鱼子、海苔、金枪鱼、鳗鱼、鲷鱼等。

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