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看完《那年花开月正圆》,我准备去陕西胖十斤

2017-10-12 15:20:37   

《那年花开月正圆》大结局了,回顾整部剧,除了娘娘的精湛演技,我就还记住了…甑糕…羊肉泡馍…肉夹馍…扯面…裤带面…臊子面…胡辣汤…葫芦鸡…油茶…可谓是很下饭了。

广大网友已经默认了这部剧作为“舌尖上的陕西”,连孙俪都自曝:“为了能多吃几碗,演这场戏的时候,人为的NG了很多次,造成了剧组很大的损失。”

也许你对陕西的面点美食早有所耳闻,反正天冷了,值得来贴贴膘,不如去陕西来一趟“那年花开”版寻味之旅,尝尝老长安的味道。

陕西以面点为主,也不乏色香味俱全的肉食,单吃混吃都独具风味。为了不踩雷,精准尝到陕西美食,特制陕西美食攻略呈上。

甑糕

糯米蜜枣红豆,满足偏爱甜食的胃

《那年花开》剧中女主周莹最爱的食物便是“甑(zèng)糕”(当地人常叫它“劲糕”)。它是西安人们早上最常吃的早点之一。车上一口大锅热气腾腾、商贩高声叫卖着“蜜枣甑糕”的场景随处可见。

甑是中国古代一种非常古老的蒸器,有陶制、铜制、铁制等,后经民间传承,将铁甑保留至今。甑糕是西安和关中地区特有的传统风味小吃,用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成。

传统的甑糕吃法是热乎乎的当点心吃。其实放凉了也别具风味,夏天太热,可以将凉了的甑糕切片平常。

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