新华社银川９月１１日电（记者 邹欣媛）记者１１日从宁夏回族自治区食品安全委员会了解到，强化食品安全链条监管，宁夏农产品追溯系统已覆盖７００个生产基地，进一步保障从农田到餐桌的食品安全。

据介绍，今年以来，宁夏不断加强食品安全“源头严防、过程严管、风险严控”。针对“田间地头”，开展了农药、兽药、饲料及饲料添加剂检打联动行动，大力推行农业投入品登记备案制度；针对食品生产加工车间，委托第三方机构对７２家食品生产企业实施了体系检查；针对市场源头，严格落实食用农产品市场准入制度，开展“放心肉菜超市”创建活动和保健食品非法宣传专项整治。

宁夏还实施了餐饮业质量安全提升工程，目前全区已有７７％的餐饮单位实现了“明厨亮灶”，年内全区学校食堂、大型餐饮单位将实现“明厨亮灶”全覆盖，中小型餐饮单位覆盖率将达到９８％。

按照“让监管跑在风险前面”的要求，宁夏加大食品安全抽检力度，目前已实现对本地企业、本地产品的抽检全覆盖。同时加大案件查办力度，对５１批次不合格食品及时进行核查处置，全区累计立案查处各类食品违法案件２３４起。