4月11日晚，中央电视台《消费主张》栏目播出《春色 春食 春滋味：扇贝》专题节目，普及扇贝产地、规格、挑选等知识，为消费者推荐安全、优质、营养的獐子岛虾夷扇贝。

獐子岛虾夷扇贝生长在獐子岛海洋牧场，是中国首个获得MSC可持续渔业认证的渔场，是国家一类清洁海域，给虾夷扇贝、野生鲍鱼、海参等提供了稳定、优异的生长环境。 除了活品虾夷扇贝，獐子岛集团还研发新产品，推出了粉丝扇贝系列、半壳贝、貝柱、扇贝休闲食品等即食产品深受消费者欢迎。

大连美食以海鲜著称，因为这里地处北黄海，是我国最北端的冷水海域，许多美味的海鲜都产自这块风水宝地。而记者来大连的时候，正是这里扇贝最肥美的春季。

日前，央视二套《消费主张》摄制组专程来到大连獐子岛，用镜头记录了大连扇贝的生态特点和市场销售情况，特别是獐子岛虾夷扇贝采捕、加工等情况，并深入水产市场和酒店，了解如何挑选不同产地的扇贝，以及烹饪和食用扇贝的方法等。

摄制组拍摄了獐子岛虾夷扇贝肉质的鲜嫩、生长环境、捕捞过程……。编导表示，此次獐子岛之行对獐子岛虾夷扇贝采捕的生长环境、加工过程以及如何辨别有了更多认识。

扇贝的肉质非常鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后就是“干贝”，被列入八珍之一。

大连荣盛市场是大连市最早的海鲜市场，现在已经发展成为全国数一数二的专业性海鲜批发市场，赵连华在这家市场已经经营多年了，她告诉记者，在这个海鲜市场销售的扇贝主要分为特大、大、中、小、特小五个规格。獐子岛的规格是从四两往上为特大，三两一个规格，二两半一个规格，二两一个规格，一斤六、七(个)的一个规格。

现在市场上还有一种扇贝，属于养殖的，不是野生的，个头也比较小，在这个市场上并不是很多见。

记者在市场上了解到，同一产地，同一种类的扇贝，决定价格因素主要是扇贝的规格也就是大小。

等级高的扇贝批发价可以达到每斤30元左右，等级低的扇贝批发价每斤才2到3元。那么消费者购买扇贝时应该如何挑选呢?