经济日报-中国经济网北京9月15日讯 （记者 吴晓薇）今日，由中国食品科技学会主办的第十七届中国方便食品大会在北京召开。中国人民大学新闻传播学院执行院长胡百精表示，方便食品的皮牌战略应该向交互性转型升级，在互联网时代，产品的价值认同显得更为重要，而企业则应该跨界互融，构建多元生态。

9月15-16日，以“创新与变革”为主题的第十七届中国方便食品大会暨方便食品展在北京举行。图为中国人民大学新闻传播学院执行院长胡百精。经济日报-中国经济网记者韩肖/摄

胡百精认为，目前方便食品行业品牌战略转型升级重要的转向是对话。整个方便食品行业在过去二三十年间，大体上所奉行的思维是单向的灌输式的宣传。随着整个媒体格局和传播生态的复杂化，传播方案出现局限性。“我拥有什么，我有怎样的观点，我有怎样的产品，这是典型的单向的支配式的思维。”胡百精说，有一些先锋企业做出了改变和改善，更强调说服。但沟通其实更倾向于双方性，说服在权力力量这个层面仍然是单向的。因此从宣传到说服正在这个过渡阶段，仍然不成功。互联网所映射整个品牌战略、品牌传播的新视界强调的就是多中心、交互性，在对话当中彼此接纳，达成共识，建立认同。

除了和用户消费者的对话之外，方便食品行业整个都面临着和这个大时代、大趋势对话的问题。胡百精表示，我们进入了所谓“后消费时代”，人们要求每个产品人格化，有灵活、有个性。现在一些方便食品的设计方案工业化色彩仍然很强烈，对此他表示并不认同。“产品和传播应该是可以对话的，把它人格化、情节化、故事化，而不是硬梆梆的产品。”

胡百精认为，比事实层面更重要的是价值认同。他提到，互联网所呈现的世界是跟价值高度相关的世界，这意味着一个产品不能再谋求事实层面被认同。而价值认同包括了情感、德性、审美、理想、信念等多个部分。“如果说没有传达出情感、伦理这个层面的价值主张，这个企业就是没有温度的，也很难实现在互联网时代作为一个人格化的主体与你的消费者和你的用户对话。”

胡百精表示，没有一个行业在今天这样一个多元化融入性、敞开性的社会结构之下，在互联网所构建多元生态的大图景当中是独立发展的。一定要跨界、融合，实现和更多品类、更多消费方式实现多样共生，彼此增益，才能进入用户消费者的心智和日常生活路线图。