赖学香

巴伯出生在纽约一个农场主家庭，从小在祖母的农场里过暑假，他学会了割草、打包干草等杂活，但他最爱干的还是跟着祖母学习一些烹饪技术，祖母对他的技术总是赞不绝口，这让他非常得意。

不过，他的理想可不是当一名厨师，而是当一个政治家，想成为像林肯、罗斯福那样的大人物。幸运的是，高中毕业后，他进入一所大学学习英语和政治学，每次读到那些政治家荡气回肠的励志故事，他的心中就燃起一团火焰。

大学毕业时，他获得一笔奖学金，准备前往中国撰写一篇有关香港回归的论文。就在他兴致勃勃准备出发时．一个晴天霹雳把他击倒了，他的研究项目突然被取消了。他愤怒极了，找到学校进行理论，但无济于事，他开始心生怨恨，意志消沉。

回到农场，祖母见他一蹶不振的样子，笑着对他说道：“孩子，我给你讲个故事吧。”

祖母说，她有个朋友，年轻时特别想成为一名糕点师，为此她勤勤恳恳地学习，希望有一天实现理想，她抓住一切机会参加糕点设计比赛，但从来没有取得过好成绩，一次评委无情地说，一个家庭主妇水平也敢来参加比赛吗？这让她的心灵受到前所未有的重击。从此她幡然醒悟，转而跟着父亲苦心经营一家农场，最终获得成功。

听到这里，他忽然明白，这个人不是别人，就是祖母自己。最后，祖母意味深长地说：“一件事情的终点或许就是另外一件事情的起点，重新起步吧，幸好你还年轻。”

经过一番思索后，他前往加州学习做面包，并进入一家餐厅打工。后来，他又进入法国一所烹饪学校学习，1994年毕业后在巴黎成为一名真正的厨师。一年后，他回到纽约进入一家顶级餐厅，在那里他的烹饪技术日臻完善。

1996年，他自己开了一家餐厅，并以祖母农场的名字命名为“蓝山餐厅”，生意火爆。在祖母的教诲下，蓝山餐厅别具一格的地方就是特别注重食材的品质。

没想到，他对食材的讲究为他赢得商机。美国石油大亨洛克菲勒的传人对他的做法极为赞赏，出资3000万美元开发了斯通·巴恩斯农场，巴伯成为农场的管理人，他大力发展绿色农业，并将其打造成蓝山餐厅食材的来源地和最大卖点。

蓝山餐厅的声誉不胫而走。2009年，刚任美国总统的奥巴马和第一夫人把“约会之夜”选在了曼哈顿的蓝山餐厅，巴伯亲自为他们烹制一顿美味晚餐。不仅如此，巴伯还被哈佛大学邀请担任科学课讲师，他主讲的《科学与烹饪》成为哈佛最热门课程之一。

当人们未按自己的理想轨迹取得成功时，往往会慨叹天不遂人愿，但一件事情的终点或许正是另外一个事情的起点，深陷失败境地的人，不妨掉头试试，或许就会柳暗花明，海阔天空。