接下来一个月，这套系统将在全市试点安装100家餐饮单位。这套系统，对餐饮企业实施24小时在线监控，给餐饮企业油烟排放戴上了“紧箍咒”，对保障市内空气质量上了一道“保险”。

昨天上午，记者在现场看到，第三方技术人员在汉水谣餐厅安装餐饮油烟在线监控系统。该系统主要由油烟在线监控（测）终端和油烟监控探头组成。技术人员将终端安装在厨房旁的电子设备间内，而在油烟净化设备的烟道口末端处，内置安装了一个油烟监控探头，用于监测油烟管道烟气的浓度是否达标（如图）。