评审团成员现场购买长山药产品。
参观长山药种植基地。
8月14日，大众评审团成员在平遥晋伟中药材综合开发合作社（以下简称合作社）相关人员陪同下，参观了解在东南亚各国广受赞誉的“中国小人参”长山药，并现场打分、留下建议。
14日9时许，评审团的大巴刚驶入平遥威壮食品有限公司门口，现场摆放的长山药系列产品便吸引了大家的目光。车停稳后，大家纷纷前去询问产品的功效及食用方法。“快看，长山药加薏米，还有长山药加芡实，小姑娘快给讲讲，都有啥功效？”“我平时只知道吃山药粥，这样的搭配我还是头一回见。”面对评审团成员的一一追问，讲解员耐心讲解起来：“这些都是长山药系列的冲调产品，可以根据自身需要选择适合的长山药，你手上这个是长山药葛根粉，其中加入了葛根，有美容养颜的功效……”这边还没等讲解员说完，那边已有不少评委准备选购了。
长山药粉好吃又营养，不少评审团成员开始好奇长山药究竟啥模样？随后，跟着合作社的相关人员，大众评审团成员来到位于平遥县岳壁乡的长山药种植基地。面对一株株由1.8米高的竹竿支起的长山药枝叶，大家立刻兴奋起来“这是长山药吗？怎么看起来像豆角叶子？”“长山药是横着长的，还是竖着长的？”面对大家的提问，合作社资金互动互助部冀振林主任说：“长山药很特殊，它可不是随便哪里都能生长。为什么咱们平遥的长山药既能食用，又可药用，原因在于晋中盆地的半干旱气候，再加上岳壁乡地下土壤含沙量较多，最适合长山药生长，因此各地的药材厂家都在这里收购长山药，自2002年引进了晋山药1号后，亩产已达6千斤。”冀振林仔细讲，评委们认真听，还有的拿起小本子记录起来。
平遥长山药之所以被公认为“中国小人参”，归根结底在于自身的药用价值。参观完长山药的种植基地后，大众评审团成员又来到长山药的中药加工厂，“简单来说，长山药有三大销售渠道：药用、出口、制冲剂。”随着工作人员的讲解，已穿好脚套、戴上帽子的评审团成员们走到制药车间橱窗前。瞬间，一股浓烈的中药味扑鼻而来。“好大的中药味啊！不过不难闻，多闻闻啥病都好啦！”评委王女士开起了玩笑。
伴随工作人员的认真介绍，评审团成员依次参观了长山药的切片、加工、制药、包装等环节，也逐渐了解到平遥长山药的价值与作用。
本报记者 李婷
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