□记者 冯砚农 通讯员 孙志江 报道

本报潍坊讯 记者8月4日从奎文区中小学生午餐工程媒体见面会上获悉,新学期开始,奎文区将全面推行中小学午餐工程,筑建中央厨房,为有需求的学生提供配餐服务。

今年暑假期间,奎文区教育局按照公开、透明、公正、民主、监督等原则,采用招投标方式确定2至3家在奎文区有服务场所的配餐机构,供学校自主选择。配餐经营单位必须符合一定的资质条件,学校确定的配餐机构,原则上以学年为单位进行考察续用或重新选择。

在配餐工作中,各学校健全管理机制,成立由校方、学生家长、学生代表等组成的学生配餐专门负责机构,对中央厨房配餐机构的考察选择、日常配餐管理等制定有关标准和管理办法,使每一项工作环节高标准细化,确保有标可依,有据可查；落实监管责任,与配餐方专门针对学生体质特点、营养需求、食品安全等方面细化并提高工作标准,积极稳妥做好学生配餐供餐管理,确保学校师生的身体健康和食品安全；健全应急机制,依法实施责任追究,学校与配餐机构按照《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》和食品安全等管理规定,建立食品安全管理制度,健全岗位责任,建立食品卫生安全溯源管理机制和食品安全事故突发事件应急处理预案。

奎文区教育局对配餐工作加强监督指导,把学校餐饮管理工作列入学校的常规检查、督导评估中,将定期或不定期组织检查、抽查,每学期在各校就餐学生当中开展伙食满意度测评,对检查、抽查和测评中发现的问题,进行书面通报,限期整改。建立准入“黑名单”制度,对问题严重,造成社会不良影响的企业,禁止进入奎文教育餐饮服务市场。