近期有这样的传言出没在朋友圈：吃荔枝会被查出“酒驾”！不仅荔枝，蛋黄派、可乐等也纷纷中枪。
众所周知，饮酒驾驶即违法，醉酒驾驶是犯罪！我国法规对饮酒驾驶及醉酒驾驶的处罚非常严格，一旦被查出“酒驾”或“醉驾”后果很严重：
100%扣12分！
《道路交通安全法》第九十一条及《机动车驾驶证申领和使用规定》规定：
饮酒驾驶：
饮酒驾驶机动车辆，罚款1000元—2000元、记12分并暂扣驾照6个月；饮酒驾驶营运机动车，罚款5000元，记12分，处以15日以下拘留，并且5年内不得重新获得驾照。
醉酒驾驶：
醉酒驾驶机动车辆，吊销驾照，5年内不得重新获取驾照，经过判决后处以拘役，并处罚金；醉酒驾驶营运机动车辆，吊销驾照，10年内不得重新获取驾照，终生不得驾驶营运车辆，经过判决后处以拘役，并处罚金。
这里顺带解释：“酒驾”和“醉驾”有什么不同？
交警权威解释
根据相关法律规定：
酒后驾驶：机动车驾驶人血液中酒精含量大于或等于20mg/100ml、小于80mg/100ml；
醉酒驾驶：血液中酒精含量等于或大于80mg/100ml。
本着科学务实的精神，交警蜀黍与网友一起做实验，用酒精检测仪对传言中的食物进行了食用后的检测。
结果发现，部分食物吃了之后，确实能引起酒精测试仪的报警反应。
这么说传言是真的？我们看看官方权威测试的结果及解释。
实验一：吃荔枝
连吃3颗荔枝测出“酒驾”
测试者1号
吃下1颗荔枝，测出酒精含量是 18.9mg/100ml ；
接着又连吃2颗荔枝，测出酒精含量 26mg/100ml ，达到酒驾标准。
2分钟后，再检测，酒精含量已是 0 。

测试者2号
吃下1颗荔枝，酒精含量 12.2mg/100ml ；
连吃5颗荔枝，测出酒精含量 22.7mg/100ml ，达到酒驾标准。
2分钟后，再检测，酒精含量已是 0 。

交警点评
实验证明，同一个人吃下不同数量的荔枝，酒精含量并未出现规律性变化；而不同体质的人，吃荔枝后的酒精含量也会有所不同。然而，2位测试者在吃完荔枝，2分钟后再检测，酒精含量都为0。这意味着，吃荔枝导致的酒精含量只是短暂性的。
不止是荔枝，苹果、葡萄等水果，长时间放置后也会生成乙醇，食用后口腔内也会残留少量酒精成分。这也是在吃完荔枝后，通过吹气检测，会出现酒精含量高于酒驾标准的情况。
实验二：吃蛋黄派
2枚蛋黄派测出“醉驾”
测试者3号
吃下第1个蛋黄派，酒精含量是 46.1mg/100ml ，超过酒驾标准。
吃下第2个蛋黄派，酒精含量是 98mg/100ml ，达到醉驾标准。
2分钟后，喝了一口水，再测试，酒精含量已是 0 。
交警点评
蛋黄派的食品配料显示有“食用酒精”字样。吃了这些含有食用酒精的食品后，口腔内会残留有酒精，但只是短暂性的。
实验三：吃豆腐乳
1块豆腐乳已达“醉驾”标准
测试者4号
在没有配菜的情况下，测试者4号在掌声中连吃2块豆腐乳，酒精呼气结果达到了惊人的 328.2mg/100ml ，远远超过醉驾80mg/100ml标准 。
2分钟后，喝了一杯水再检测，酒精含量为 11.9mg/100ml 。
4分钟过后，再检测，酒精含量已是 0 。

交警点评
腐乳食品配料含有“食用酒精”，吃完腐乳口腔内会残留有酒精含量。因此，吃完腐乳马上吹气，会检测出有酒精含量。但腐乳酒精含量的“威力”只有短暂的几分钟时间而已。
实验四：喝可乐
喝可乐没测出酒精
测试者5号
蜀黍买的是500ml瓶装的可口可乐，测试者5号第一次喝下250ml可乐后，马上进行检测，酒精含量是 0 ；
10分钟后再把剩下的250ml可乐喝完，酒精含量依然是 0 。

交警点评
可口可乐配料表上显示有食用香精，并不是食用酒精。从这次实验来看，证实可乐有“被酒驾”的传言并不靠谱。
实验五：喝格瓦斯
1瓶达到“酒驾”标准
测试者6号
一次性喝完一瓶330ml的格瓦斯后进行测试，酒精含量是 31mg/100ml 。
1分钟后再检测，酒精含量下降为 4mg/100ml ；
5分钟后再测，酒精含量为 0 。

交警点评
格瓦斯由麦芽汁发酵制成，也会产生酒精。虽然每瓶的酒精含量较少，但大量饮用之后也可能产生酒精反应。另外，每个人的体质不同，酒精反应强度也自然不同。所以，为避免不必要的麻烦，建议驾驶员在行车时，最好不要饮用这类饮料。喝过格瓦斯的司机，最好休息一段时间再上路。
实验六：藿香正气水
2瓶藿香正气水测出“醉驾”
测试者7号
藿香正气水味道比较难闻，测试者7号在大家的鼓励下连喝两瓶藿香正气水后接受酒精测试，结果数值高达 198mg/100ml 。
3分钟后，酒精含量为降为 41mg/100ml 。
10分钟后， 酒精含量为降为 0 。

交警点评
由于藿香正气水属于酒精类药物，经过检测，发现喝藿香正气水后，短时间内确实会造成呼气中的酒精含量超标，但是持续时间不会很长。
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交警释疑：查出“被酒驾”，不想被扣12分，该怎么办？
通过实验可以发现，吃下荔枝、蛋黄派等食品后，确实会出现短暂的“被酒驾”的情况。遇到酒驾检查，该如何正确保住自己的12分？
真正判定酒驾 要结合血液检测
喝藿香正气水，吃荔枝、腐乳，在短时间内确实会造成呼气中的酒精含量超标，但是持续时间不会很长。如果车主因为吃了这些被查出酒驾，可向交警说明后过几分钟再测。
而真正的酒后驾驶，在喝酒后，酒精会随着血液进入体内，喝酒后半个小时，血液里的酒精含量会达到最高值，想要恢复正常的起码要10个小时以上。因此，用酒精测试仪检测只是初检过程，如果当事人对酒精测试结果有异议的，还可以要求抽血进行检测。最终，以抽血检测的结果为准。交警部门真正判定是否有酒驾行为的，会结合血液检测结果作为标准。
因此，司机不必担心因为吃腐乳、吃荔枝被查“酒驾”。
喝酒后要过多久才能开车
酒精在人体中一般消散时间为 10-20小时 。但这是根据每个人体质不一样而不同的，生理上是没什么反应了，但酒精依然在体内没排干净。曾经有这样的案例：违法人员前一天晚上喝酒，第二天早上仍然被查出酒驾。
所以建议喝酒后 10-20小时后 再开车是比较适合的。一般来说，如果头一天喝得比较多，我们是建议第二天最好别开车，从稳妥的角度来说，最好歇息 24小时 再进行驾驶。
特别提示
很多食品为延长保质期，包装前都会在食物表面喷洒食用酒精。人吃过这些食品后，立刻测试出的数据都会超过限定标准，也就是假性醉酒，虽然过几分钟后就会消失，但当我们在食物包装上看到“食用酒精”的标示时，也要注意一下，尽量避免开车前食用。
如果有酒驾者想以吃荔枝、豆腐乳为借口哄骗交警，也是不明智的，因为去医院抽血，血液中的酒精含量怎么也跑不掉！