邵美琪1965年出生于香港,邵美琪在18岁的时候陪着朋友报考TVB,但是戏剧的是她被选中。
1984年,19岁的邵美琪进入香港TVB艺员训练班,和邓萃雯、黎美娴、郭富城、陈庭威成为同期学员。这是TVB艺员训练班制度改革的第一年,在由原本一年转为三个月的培训后,邵美琪成为无线电视台的签约演员。
同年,她出演《皇上保重》,在剧中饰演刘德华的妃子,这是邵美琪第一个角色。
1985年,戚其义和邵美琪相爱,戚其义是当时的金牌监制,是无线艺员训练班师长级的人物了。当别人不看好这段感情时,她却说她如此幸运地一入行就遇上那么好的男友,他教了她很多东西,她永远都会感恩。即便以后真的和戚其义分了手,也还是好朋友。
然而这段感情只持续了6年。
1990年,由陈宝华编剧、邵美琪和温兆伦主演的《我本善良》成为无线电视历史上全球发行季军的影片,邵美琪成为正式走红。
1992年邵美琪与郑伊健开始交往,邵美琪当时已是无线的当家花旦,而郑伊健却是不知名的演员,虽然邵美琪比郑伊健年纪大,但是经不住郑伊健强烈追求,双方正式展开一段感情。
到了1994年,郑伊健事业突飞猛进,唱片大卖、电影丰收,之后出演《古惑仔》系列更是红透半边天。而在他身边相守七年的邵美琪却因肝病长期休养,事业受影响。这令外间的言论压力逐步变大,但郑伊健那句“我会照顾邵美琪一生一世”的爱情誓言,粉碎了情变传闻。