宜昌一位小伙，5日晚在一家酒店点了一桌很贵的菜，还要一条1916香烟，四包黄鹤楼漫天游香烟（均为100元一包），一斤杨梅酒，一瓶高档红酒，7瓶苏打水，还要求店家准备最好的茅台酒。于是，等酒菜上齐时，小伙子却溜走了。

这两天，宜昌伍家岗某小区内的私家菜馆老板房某很是郁闷，回想客人到访、点菜直至消失的过程，房某越想越觉蹊跷，一心想找到这个戴着鸭舌帽的陌生年轻小伙，一解心中疑惑。房某的菜馆开在伍家岗一临江小区内，生意还不错。9月5日当天她有事外出，其妹妹在店里负责。据其妹妹回忆，当天晚上7点20分左右，店里来了一位有点不一样的客人，是位20多岁的小伙，瘦黑的高个儿，鸭舌帽压得很低，进来时还戴着口罩。当时，小伙子称要请领导吃饭，要点菜。

服务员小月拿来菜单，小伙子很认真点了10多道菜，都是较为高档的菜品。还要了最好的烟酒，并指明要一条1916香烟和最好的茅台，在小伙的要求下，服务员还开了一瓶红酒先行醒酒。期间，小伙加了小月微信。

大约7点50，菜已上齐，随后小伙称下楼去接客人。20多分钟过去了，见小伙还没有上楼，小月担心菜凉了，便在微信上与小伙联系，但小伙一直没有回复。等到8点40，大家事觉蹊跷，小月便试图通过微信语音电话联系小伙，但对方仍未接听。直到当晚11点多菜馆关门，小伙一直也没有出现。房某介绍，当晚小伙点了大约1600余元的菜品，除了已打开的红酒，其他烟酒没有遭受损失。

事发后，房某赶到小区岗亭处查看访客登记，小伙登记的名字为陈涛，也一并登记了电话。根据号码拔打过去，却显示此号码为空号。房某随即报警，并与宝塔河派出所民警一道去查看了小区监控。通过录像可以看见，小伙是从夷陵大道方向进入小区的，其着装很严实，不仅戴着鸭舌帽，还带着口罩，并且在进入楼栋大厅以及电梯等公共区域时，小伙子都似乎在刻意压低帽子，并有多次用手捂嘴的动作。

事件发生后，不少网友都开始猜测小伙子的动机，有人说他可能是因为领导临时不来而逃单；还有人说他可能是恶作剧。店主房某表示：“不论如何，我都想找到这个人，知道他为什么这样做！”

针对这样的情况，有关律师表示，就民事责任来讲，店家为顾客提供了餐饮服务，那么享受服务的顾客就要付相应的费用。店家在追讨费用的过程中产生的一些其他费用，也应该由逃单的顾客承担。而这种行为，更严重的是会涉嫌构成寻衅滋事犯罪，警方可以追究刑事责任。

一位餐饮业从业人士提醒，当餐厅服务员发现客人逐个离场时，要高度重视，并做好以下工作：当需要服务其他客人时，服务员应及时向领班报告，请求领班抽调人手，派专人盯着该桌客人。如果这时客人提出要上洗手间，要派同性的服务员护送、跟随，如果客人提出要到餐厅外接电话，则请客人先结账再出去。负责服务的餐厅人员和负责迎宾的服务员要注意客人的言行，发现可以的情况立即报告，并安排专人跟踪，直至客人结账。不要轻易相信客人留下的东西，如果有客人有心跑单，会故意将不值钱的包像宝贝一样的抱住，目的就是吸引服务员的注意，然后将包放在显眼的位置，让服务员以为他还会回来取，从而为他赢得足够的时间。