蒋欣的出名一大部分原因，都是因为她在《甄嬛传》里出色的表演，“华妃娘娘”的白眼简直是年度坏女人最佳标配，但是能够将一个坏女人演到如此深入人心，并且还能圈粉无数的恐怕也就只有蒋欣了。
其实蒋欣从小开始就对表演怀着一腔热忱，经常自己一个人对着电视机，模仿电视剧里人物的一举一动，甚至有时候演到动情处还会忍不住失声痛哭。
有一次蒋母在厨房做饭，蒋欣就在客厅边看电视边学习表演，然后随着电视剧人物的心情，蒋欣突然情绪大爆发，蒋母一下子就被吓着了，连菜刀都还没来得及放下就冲出了厨房，直到来到客厅时才发现是虚惊一场。
不过正是由于蒋欣对表演这一股子的热情，让她小小年纪就成了地方省知名的小童星，但是对于表演还有更高渴望的蒋欣在十五岁时就毅然决定成为一名北漂青年，来到北京之后，蒋欣也出演过一些角色，但是都不怎么能够引起观众的反响。
直到蒋欣争取到《天龙八部》里木婉清这个角色时，蒋欣的名气才有了提升，值得说的就是，也正是在这部剧里，蒋欣将她的银屏初吻献给了段誉的扮演者林志颖。
虽然当时两个人还不熟，但是蒋欣说话一向直爽，所以在开拍吻戏之前，蒋欣就跟林志颖说自己的荧屏初吻竟然献给他这样的老男人，林志颖当然反驳自己不老，结果又被蒋欣怼了回去，两人的关系也在这一来一往的玩笑话之中得到了提升。
后来拍吻戏的时候林志颖还专门为了恶搞蒋欣猛吃蒜，蒋欣知道之后也不甘示弱，两人就这样互相比起了吃蒜，不过最后竟然都被自己口里的味道冲到受不了，实在是一对欢喜冤家。
