在印尼爪哇中部三宝垄市郊外，有一家不大但非常与众不同的餐厅。它名为“沼气食堂”，位于贾蒂巴朗垃圾场，通过“塑料垃圾换餐食”的方式，为当地收入微薄的人提供三餐。

餐厅提供的餐食价格在０.４到０.８美元（约合２.６５到５.３元人民币）之间，包括炸鲶鱼配米饭、蔬菜汤、荷包蛋配米饭及其他当地传统家常菜等。餐厅不接受现金，就餐者必须带着废品来换食物。依照餐厅的定价，２０公斤塑料垃圾可折合成大约０.６美元（３.９８元人民币），够就餐者吃上一顿了。

经营“沼气食堂”的是萨里敏和苏亚特米夫妇。在这家餐厅于２０１６年１月开业前，他们已经干了４０来年收废品的工作。据美国奇趣新闻网站１６日报道，最早想到开办这么一家“垃圾换餐食”餐厅的是贾蒂巴朗垃圾场前经理阿古斯·朱内迪。２０１４年时，三宝垄市市长要求减少贾蒂巴朗垃圾场里塑料垃圾的数量、使不可降解的塑料制品得到再利用。后来，垃圾场又因为失火致使超过４万平方米土地遭到破坏。“沼气食堂”得以成立。对萨里敏和苏亚特米夫妇来说，餐厅客人也给他们带来更多塑料废品，让他们的卖废品收入比原先翻倍，每天能达到１５美元（９９元人民币）。

萨里敏说：“看到客人喜欢这里的饭菜，我感到很高兴。即便是穷人，也有享受健康饮食的权利。我想尽己所能给他们提供这样的机会。”（乔颖）【新华社微特稿】