瑞士名表对华出口不降反升
瑞士西北部汝拉山区景色优美，也是瑞士的钟表产区，很多闻名遐迩的瑞士品牌钟表就产自这里。记者国庆节假期从瑞士首都伯尔尼驾车，前往位于汝拉山区索伊米亚小镇的浪琴制表公司总部采访。让记者没想到的是，到了小镇，就看到浪琴公司总部前飘扬着五星红旗。浪琴国际品牌协调员玛丽昂·特鲁梅尔向记者大赞“中国市场对浪琴等瑞士品牌手表的重要性”。
富丽堂皇的浪琴博物馆讲述着浪琴185年来的历史——1832年，奥古斯特·阿加西接管了一家小型钟表店。此后上百年的发展，浪琴成为瑞士五大品牌手表之一，并和其他品牌的瑞士名表挺过数次危机。其中一次是上世纪70年代初，廉价的亚洲产石英表几乎摧毁瑞士制表业。之后，瑞士钟表业进行大重组，如最大的钟表集团斯沃琪集团，下面有浪琴、欧米茄、雷达、斯沃琪等品牌。每个品牌进行产品精简，制定有针对性的销售目标，避免了相互残杀。另一次大的危机就是苹果智能手表的出现。国际会计师事务所德勤的数据显示，今年第一季度，智能手表的销量已超过瑞士手表。对此，特鲁梅尔不以为然，她认为智能手表就是手腕上的手机，每一两年就要换新的，而一块瑞士手表可以几代人戴。瑞士钟表工业协会的数据也让本国手表制造商们感到乐观——今年头8个月，瑞士手表出口同比增长1.2%，特别是对华出口同比增幅19%。
德勤调查60多位手表制造商高管的数据也显示，71%的高管预测未来12个月中国需求将进一步扩大。瑞士手表制造商一致认为，瑞士品牌长期生存取决于强调自身的历史价值。瑞士钟表工业协会的数据显示，瑞士每年大约生产3000万块钟表，占全世界钟表产品的2.5%。瑞士表业占世界贵重钟表的份额高达50%以上。在全球售出的价值1000瑞士法郎(1瑞郎约合6.75元人民币)以上的手表中，95%都是瑞士制造。
中国人对瑞士高端手表的认同度很高，带动瑞士手表销量的增长。香港贸易发展局的报告显示，中国进口钟表总额的约77.1%集中于瑞士、日本、新加坡等国，其中瑞士占绝大部分份额。不过，随着中国制造业的发展，以及全球化进程的推进，越来越多的产品都包含“中国制造”因素，瑞士手表也不例外。
瑞士制表业严把人才关
在浪琴总部博物馆的档案区，记者看到总计超过800本的生产与销售档案，记载着在信息科技革命前浪琴生产的1500万块表的所有数据。据特鲁梅尔介绍，浪琴每天都会接到10至15个全球各地“表友”打来的电话，查询手中持有的表款详情。即使是一百多年前生产的表款，如果坏了也可以拿回来修。展区内还密密麻麻陈列着制表匠预留的替换零件，每个零件都用蜡纸包裹，放在小盒子里。
在制表车间，有不少表匠正在聚精会神地忙着各自的活儿。一名装配工把一个细小得连肉眼都很难看清的零件装到手表上，再不断地进行调试。“每一道工序的质量合格率都必须是100%。”家住日内瓦的资深制表匠尤纳斯向记者透露，在瑞士，培养某一工序上的钟表技工需要3年，钟表修理师则要4年。如果是一名掌握完整技术的制表匠至少要5年以上。许多钟表学徒工一面在企业参加实习，一面在学校接受培训。在瑞士钟表业，刚完成学徒阶段的人，月薪一般有四五千瑞郎，工作几年后能有8000瑞郎。掌握完整技术的制表匠月薪甚至超过1万瑞郎。尽管制表匠供不应求，但瑞士7家大的制表学校仍严格把关人才培训，每年毕业人数仅为300人左右。
尤纳斯告诉记者，中国公司目前已经在生产高质量的钟表零件，而拥有大批钟表制造业顶尖人才是“瑞士制造”必须保持的一大优势，这方面中国制造业可以借鉴。瑞士钟表工业协会的数据显示，上世纪60年代，瑞士制表业从业者达到顶峰，1500家制表企业雇了9万人。但到上世纪80年代中期，尚存的数百家企业员工总数仅为3万人左右。目前的情形也不错，有5.7万员工就职活跃在制表业的500家公司。如果加上间接与此行业相关的岗位，瑞士目前依赖于钟表业的就业人数达到10万。
谈到瑞士高端手表为何能继续受全球消费者青睐，瑞士苏黎世经济政策学者卢卡斯·贝西曼告诉记者，瑞士人的性格有点沉闷，显得缜密、有节制，做事要求严格，但又很灵巧。
特鲁梅尔则强调，从制表业上看，瑞士人比德国人还要严谨，但瑞士人并非不求创新。上世纪70年代危机后，浪琴就研发生产高精确度模拟石英表。现在，大型制表公司都设有研发中心。与其他国家的手表相比，瑞士手表更懂得宣传。特鲁梅尔向记者透露，在浪琴，销售和研发是公司中支出最大的部门。瑞士钟表工业协会负责人帕什也曾表示，加强“瑞士制造”标签的管理对瑞士钟表制造商的可信度有极其重要的意义。“瑞士制造”是个非常重要的卖点——平均算下来，它为售出的每块表添加20%的附加价值，每年为整个制表业创造数十亿瑞郎收入。此外，一些顶尖品牌还会在瑞士官方标准之上，自建全新的质检体系。
走时准确度，中国表不比瑞士表差
珠三角地区有强有力的代工产业，有业内人士告诉记者，全球约九成的高端表品牌都选择与这里合作。香港得利钟表制品厂有限公司常务总经理刘仁对记者说：“在过去几十年，中国在钟表制造方面取得巨大发展。对比30年前，在制造水平方面，还是有质的飞跃。”中国钟表协会的介绍显示，这家成立于香港的钟表企业在被称为“世界工厂”的广东东莞拥有1.85万平方米的厂房，手表年产量达360万块，其中为高端手表生产表壳60万套，成为一些国际手表品牌的代工制造商。今年年初，得利钟表也到瑞士参加世界最大钟表珠宝展之一——巴塞尔钟表珠宝展，并在当地寻求合作机会。
中国已成为世界上最大的手表行业生产制造及出口国，主要产区包括珠三角地区、福建、浙江、江苏、山东、天津。相关数据显示，中国钟表年出口量接近7亿块。中国手表产量占全球80%，深圳钟表占全球42%。
中国钟表行业代工制造商的迅猛增长也带来钟表自主品牌的崛起。“瞄准瑞士，加大研发。”这是深圳钟表业这些年的做法，既全方位寻找自身差距，也强调靠工匠精神来推动精密制造水准的提升。“深圳制造”钟表品牌市场占有率占国产品牌60%以上，目前拥有上百个自主品牌。
万希泉钟表(深圳)有限公司董事长连海林告诉记者，对比瑞士近两百年的高端手表制造史，“中国制造”年限不算太长，但在工艺水平上，比如走时准确度，中国的水平已不比瑞士差。连海林说:“主要的差距还是在打磨的方面，(中国制造)还没有达到他们的工艺水准。”
过去在人们心目中留下的印象——瑞士手表占据高端市场，国产表以中低端为主。瑞士苏黎世经济政策学者卢卡斯·贝西曼告诉记者，这主要是因为过去中国手表的价格太便宜，才是瑞士手表的几十分之一。谈到中国制表业“瞄准瑞士”，他认为，尽管在历史和品牌文化价值上很难追赶瑞士手表，但中国手表现在在技术和研发上正不断缩小与瑞士手表的差距。他还建议，就像中国发展电动汽车的战略一样，中国不妨多研制生产智能手表，占领全球手表市场。
瑞士手表经历过危机，也进入过低潮期，这让瑞士制造业始终保持着危机感。“‘瑞士制造’输给‘中国制造’。”瑞士《每日导报》去年9月底曾报道，捷克里奥快铁公司放弃瑞士Stadler列车公司的产品，转而选择中国中车的动车。
尽管中国代工和自主品牌的崛起给瑞士品牌带来压力，但瑞士钟表工业协会主席帕什认为，竞争对钟表行业发展非常重要，他告诉记者：“这样的竞争趋势显而易见，但我坚持认为，瑞士品牌的生命力是很强的。”
采访中，特鲁梅尔告诉记者，从2017年起，瑞士联邦委员会规定，无论是手表还是食品，使用“瑞士制造”的产品必须达到严格标准：一是应在瑞士境内制造，二是配料或原材料80%必须产自瑞士。不过，每个行业比例要求有所不同。
在刘仁看来，这一规定的出台，无疑对许多代工和中国钟表制造商产生影响，得利钟表也随之调整战略，从去年开始在瑞士本地投资建厂。虽然中国代工生产在瑞士钟表行业已扮演重要角色，但“中国制造”想超越“瑞士制造”仍有两大痛点亟待解决。一是设计方面，“瑞士制造”在每一个细节都力求完美。二是瑞士品牌的发展和推广领先于中国，消费者购买瑞士手表时，对品牌的“价值期望”目前还是中国品牌无法企及的。他举例说：“假设在瑞士卖2500元的手表和在中国香港卖1200元的手表或者大陆卖500元的手表，其实它们的差异不会很大，但我还是会觉得，买一块瑞士手表会很值。”
一位不愿透露姓名的中国资深钟表行业人士也表示，虽然中国很多企业都为“瑞士制造”代工，但核心部件——比如机芯的技术，瑞士人仍然是牢牢掌握在自己手中的。此外，在制定价格方面，国产高端表也会在进入国际市场时遭遇打压。
“另外，中国出口的零部件中，水平也有参差不齐的情况。”在刘仁看来，瑞士的工匠精神往往体现在“一辈子就做一件事”上，而这也正是“中国制造”前些年所缺少的，他相信，国内的制造商会像瑞士人那样专注，将一个产品做到极致。（青木 陈青青）