江苏地方站 > 其他

那些鲜为人知的顶级辣酱,总有一款适合你

2017-11-13 22:21:24   中华网江苏

地大物博的中华,除了拥有数不尽得资源外,就连辣酱都有上千种种类。除了人尽皆知的老干妈外,还有很多值得一试的顶级辣椒酱。不管是拿来拌饭,炒菜,拌面,烧肉都是很不错的选择。今天我们就来盘点那些被老干妈光环盖过风头,而鲜为人知的顶级辣酱。

黄灯笼辣椒酱

黄灯笼辣椒酱属于海南省的汉族传统调味品,一般人到了海南都会带一些黄灯笼辣椒酱回去,鲜辣一绝,而且好吃不上火,辣而不呛。在海南饭馆吃饭,基本上每个桌子上都会有一小瓶黄色的辣椒酱,这就是鼎鼎大名的海南辣酱。来过海南旅游的人,无论多久也不会忘记海南这黄黄的辣椒酱,特别是喜欢吃辣椒的人。

吃惯了红红火火的辣椒酱,这种黄黄的还是有点不太习惯。味道真的很辣,有一股很浓香的大蒜味道,拌面特别棒。

四川富顺香辣酱

富顺香辣酱是自贡富顺豆花的一种调味品,20世纪80年代中后期,这种调味品在实现工业化的生产后,走向了全国。当时,四川人出川,都喜欢带上一瓶香辣酱,在外面吃不上正宗的川菜,就用香辣酱来调味。

牦牛肉酱

成都口味的辣酱,不特别辣,耗牛肉颗粒分明,肉质很紧致饱满。包装特别可爱,除了拌饭,做红烧肉加这个特别好吃,虽然加几大勺很奢侈。

松露油杏鲍菇辣酱

杏鲍菇真的很肥美,辣酱确实适合下饭,不过很小一罐,比较适合我这种黄金单身汪。

桂林辣椒酱

桂林辣椒酱以独特的风味冠压群芳,不仅走俏国内,而且畅销港澳及东南亚,与桂林三花酒、桂林腐乳一起被誉为"桂林三宝"。桂林辣椒酱因配料有别而品种有异。以大蒜头为配料的是蒜蓉辣椒酱。再加入豆豉就成为豆豉辣椒酱,通常是选用优质红辣椒、大蒜头等剁碎,拌入豆豉,加入三花酒和细盐等,密封入坛,数月之后始成。桂林辣椒酱油润鲜辣,香醇可口,既可食用佐餐,还可作调味用。

说了这么多顶级辣酱,小伙伴们是不是都嘴馋啦?今天小编就给大家推荐中国豆瓣酱产业网,上面聚集了各种辣酱、调味品,还拥有你想不到的超低价,为什么?为什么价格这么低廉?因为它是聚集了辣酱产业的上下游,联合政府精心打造,完全就是为消费者谋福利,这下小伙伴们都明白了吧。速速前来购买吧!

责任编辑:吴森林
分享到:
0 0

为您推荐

加载更多>>