夏天当然要去甜品店，没有什么比奶油砂糖和果酱更能唤醒沉寂一个冬天的味觉了。咬破糖霜就像解冻了冰封的河，所有味觉神经都潺潺流动起来，尝什么都带着一丝雀跃的甜。夏天当然要去甜品店，没有比午后散步经过的蛋糕店更令人倾心的存在了，肩头落了花瓣也来不及摘掉，就匆匆要去吃新鲜出炉的甜点，春风里有黄油的香味。东京有千百家大大小小的甜品店，它们像一个个缀于街头巷尾的休止符，都市人靠近它们时不自觉放慢脚步，准备好味蕾，在甜味里偷一点悠闲。这里精选九间私藏的东京甜品店。也许不那么容易寻觅，但可以为你的春日赏花散步再添一点小小乐趣。天气再好，也不能忘了吃甜品。

Un Grain

这家法式甜品店于2015年开业，是一家少见的mignardises专门店。mignardises在法语里是“楚楚动人”的意思，在法式料理的系统里则专指餐后的烘焙点心。Un Grain专门售卖精致小巧的法式点心和蛋糕，甜品主厨金井章史曾在米其林三星的法式餐厅修行多年，对法式甜点有着独到理解，从食材到造型都经过细致思考。

这款巧克力蛋糕将巧克力的各种形式——慕斯、坚果奶油、威化都集中在同一款蛋糕中，口感变化细微丰富。