盘龙心

盘龙心又称“盘龙糕”，糕面上点缀着红色的玫瑰酱、紫色的豆沙、棕色的红糖、白色的冬瓜条、象牙色的松子仁，再加上红绿丝，因为各种色彩组合在一起像一条色彩斑斓的蟠龙而得名。盘龙糕的味道层次也非常丰富，米香、花香、油香、松子香，种种香味层层叠加相得益彰。

师傅正在制作玫瑰定胜糕

玫瑰定胜糕

定胜糕传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的，糕上有“定胜”两字，后就被称“定胜糕”。将配置好的米粉放进特制的印版里，其中放入红豆沙，蒸熟后的糕点软、松、糯，带甜甜的豆沙味。

据了解，本届美食节将举办多样的活动，从三月开始贯穿全年，举办不间断的美食活动，包括盛泽烧卖节、亲子野火饭、同里美食爆品评选、太湖龙虾节、东太湖家庭美食课堂、太湖开捕节、馋羊羊美食季、黎川美食显宝“尝遍东太湖”美食消费节、“运河人家”厨艺大比拼、吴江名小吃及农副产品联展、土灶美食研讨会等十六项具有创新性的活动。

《舌尖3》文会宴美食大咖刘国斌在发布会上说道：“不是吴越美食好，今生何必住吴江。这里一年四季有吃头，大家可以来尝尝鲜。”