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吃什么过春节?

2018-01-12 09:44:12   搜狐

年夜饭近在咫尺,

北京人做好了芥末墩儿,

上海人煎好了蛋饺炖上腌笃鲜,

广东人码好了盆菜,

东北人一家开始包饺子,

四川人的腊肉香肠已经腌够了时日,

......

不等春晚了,

咱们开吃吧!

盆菜

广东深圳以及香港地区过年,一定要吃“盆菜”,将多种荤素各自烹制好以后一层层码放在盆里端上宴席,各种荤类作为主菜必不可少;配料各家都稍有不同。

容易吸收汤汁的食材放在下面吸收汤汁,上面则摆上好看又方便实用的鸡鸭等~

腊肉腊肠、甜烧白

四川九大碗之甜烧白,主要食材是五花肉,糯米和豆沙。整道菜蒸至酥软作甜食上桌,吃起来鲜香甜糯、色泽红亮且肥而不腻。如此色香味俱全的美食怎么能不受当地居民喜爱呢?

腊肉和麻辣香肠是四川人春节宴席中必不可少的食品。

炸藕饼

寓意“金包银”藕夹。湖北人吃藕可以煨汤,可以炒菜,可以粉蒸,也可以油炸,花样很多。油炸就是把藕做成藕夹,几乎是过年时家家户户会准备的一道菜。

侗寨粑粑

打年糕,也叫“打粑粑”,是侗族人的大事,每年春节,家家户户都打年糕。年糕先用糯米蒸,再用大槌打,20分钟左右,糯米成黏黏的一团,就好了。

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