二十天左右，该给红薯“偿土”了，这时用板筢将垄底的浮土收归薯垄以护苗，一来可以保墒，二来可以翻秧，阻止次生根生长，为垄内的薯块集中养分。

地面上的薯苗，垄过垄地攀爬，很快蔓延成绿色一片。垄下的薯块也在不断长大，甚至会把薯垄撑裂。这时，就到了我们大展身手的时候。几个小伙伴分头行动，捡土块、拾柴火、挖红薯，找个背风的地方垒窑烤红薯。待小土窑烧红了，扒出火炭，将红薯焖烧在滚烫的窑泥下。估摸着差不多烤熟了，就争抢着敲开烤熟的红薯，迫不及待地放进嘴里，一个个被烫得咝咝吸气，还是抵挡不住那香甜的美味诱惑……

很快，生产队开始收红薯了。一垄垄地开挖后，红薯被集中成一大堆，按家庭人口称重、分配，被兴高采烈的人们一担担地用畚箕或箩筐挑回家。

初收的红薯，淀粉含量高，吃起来比较“粉”；待存放一段时间后，淀粉转化为糖分，就变得软熟而甜，这时候煮出来最好吃。剥开皮，咬一口漾着蜜汁一样的黄薯肉，满嘴都是甜糯与芳香，令人回味无穷……

不知不觉间，又到了一年一度的白露节气。随着年龄的增长，我愈发喜欢回忆，回忆小时候的这个节点——当然，还有那像蜜酿一样的秋红薯。

“白露起，红薯生。”

作者简介

刘忠焕，广西合浦县人，北海市作家协会会员。1999年开始散文写作，作品散见于《光明日报》《广西日报》《北海日报》等刊物，迄今发表散文随笔160余篇。现供职于合浦县委党校。

请欣赏：纪录片《记住乡愁》主题曲《乡愁》

.

.

.

END