中新网沙县4月23日电 (吕明 肖首洲)经过为期一周的沙县小吃传统美食展、沙县小吃传统技艺制作擂台赛、网红美食体验等活动的预热，4月23日上午9时，中国(沙县)小吃旅游文化节20周年系列活动暨悠然三明四季行·沙县吃货汇踏青尝鲜季启动仪式在福建三明市沙县小吃文化城三期广场正式举行。来自各地的摄影爱好者、团队游客、自驾游和骑行爱好者、散客等约1000人参加活动。

来自福建永安县的刘大姐是个摄影爱好者，她说：“沙县小吃经常吃，但没吃过这么正宗、丰富的，这次来沙县，不仅可以吃个够，还能拍个够。”让刘大姐拍个不停的不仅是这些外面不常见的美食，还有每一个小吃的诞生过程。

活动现场还设置了互动节目。在游戏及手工体验区内，游客可以体验印染、皮雕、手工饰品制作及指压板、九宫格足球两项互动游戏；在美食体验区内，参展商家进行了特色小吃和技艺展示。

来自福州的陈先生今天来沙县旅游，正好赶上了活动。看见蒸饺，他也好奇地学了半天，可怎么也掌握不了要领，最后都包成了普通的水饺。

此次周年活动，沙县特别策划“每季有主题·月月有活动”，充分挖掘和发挥中国小吃文化名城、百佳深呼吸小城等沙县品牌优势。

今年是中国(沙县)小吃旅游文化节二十周年。沙县小吃产业，已成为沙县一大特色支柱产业，享誉国内外。有数据显示，沙县外出经营小吃人员有6万多人，在全国的经营店近3万家。

近年来，沙县小吃产业提升发展工作小组以沙县小吃集团为平台，通过品牌提升、供应链整合、经营理念提升，搭建餐饮智能信息化系统平台、成立产业发展基金，沙县小吃转型升级已取得了初步成效。目前，“沙县小吃及图形”集体商标成功注册，沙县小吃集团在全国成立19家餐饮连锁子公司，发展连锁店300余家，其中长三角地区的上海、杭州、苏州等地的门店平均营业额均增长50%以上。(完)