原标题：梅雨水、荇菜、青葵…古文中的食物，到底有多美？ | 意外

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你还记不记得，《红楼梦》第四十一回《栊翠庵茶品梅花雪》一节里，有这样一个片段：

妙玉私下请黛玉、宝钗和宝玉品茶。招待他们用的煮茶水被黛玉误以为是“旧年的雨水”。妙玉一下就怒了，告诉他们说，这可不是雨水，而是“收的梅花上的雪”，还加了一句，说如果是“隔年蠲（juān）的雨水，哪有这么轻浮”。

“轻浮”说的是水的口感，用梅花瓣上的雪煮茶，好喝得仿若仙气萦绕唇齿一般。

且不说我们靠脑补就觉得这水喝起来非同寻常，用“梅花上的雪”来煮茶这件事，本身意境就非常不一般。

从梅花花瓣上取雪，可不是妙玉自己一时兴起，它在古书中有个专门的名字，叫“梅雨水”。

一本古书里还专门画了一张古人撷取梅雨水的图：

一个男子站在梅花树下，身子微微前倾，一手捧着碗，一手轻轻地触碰着那一片梅花瓣。

是不是当年曹雪芹看到了书里的这幅画，才给妙玉的茶席安排了这一瓮难得的“梅雨水”？

这本古书里除了梅雨水，还有花水、秋露水、冬霜水······每一种水的细微差别，都被古人仔细呵护、观察，并一一记录、手绘在册。

小小的一滴水，因为有了这个细致的过程，所以更显得具有它独特的意境和价值。

这本记录了各种水的书，就是今天我想给你推荐的：

《食物本草》